Tapioca de espinafre (բրազիլական սպանախ տապիոկայի կրեպներ) բաղադրատոմս



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Բաղադրատոմսեր
  • Սպասքի տեսակը
  • Բլիթներ
  • Կրեպներ

Բրազիլիայում տապիոկայի կրեպը շատ տարածված է: Անդիմադրելի! Տապիոկա-սպանախի խառնուրդը պահեք սառնարանում մինչև 7 օր, երբ դրանք անհրաժեշտ լինեն:

1 հոգի պատրաստել է սա

ԲաղադրությունըՊատրաստում `700 գ

  • 200 գ թարմ սպանախ
  • 500 գ տապիոկայի ալյուր
  • աղ `համտեսել
  • ձեր սիրած պանիրը լցնելու համար, կտրտած կամ քերած

ՄեթոդՆախապատրաստում ՝ 1 ժամ ›Լրացուցիչ ժամանակ ՝ 3 ժամ հանգստություն› Պատրաստ է ՝ 4 ժամ

  1. Սպանախը խառնել 480 մլ ջրի հետ մինչև հարթ:
  2. Տեղադրեք տապիոկայի ալյուրն ու աղը խորը ամանի մեջ; լավ խառնել: Լցնել սպանախի խառնուրդը, լավ խառնել և մի կողմ դնել սենյակային ջերմաստիճանում, մինչև ալյուրը ներծծի հեղուկը: Սա կարող է տեւել մինչեւ մի քանի ժամ:
  3. Խառնուրդը պատրաստ է, երբ թվում է և թունդ է թվում: Անցեք այն մաղի միջով մի ամանի վրայով ՝ մի տեսակ ալյուր ստեղծելու համար (դա ալյուրի պես լավ չի լինի, ավելի խորդուբորդ կզգա):
  4. Միջին կրակի վրա տաքացրեք չկպչող տապակը; խառնուրդի բարակ շերտը քսել թավայի մեջ: Այն պետք է արագ ամրանա և նմանվի կրեպի: 2 րոպե անց շրջեք և եփեք մյուս կողմից: Լրացրեք պանիրով ​​կամ այլ լցոնումներով; կիսով չափ ծալել և մատուցել:

Վերջերս դիտված

Կարծիքներ և գնահատականներՄիջին գլոբալ վարկանիշ.(0)

Կարծիքներ անգլերեն լեզվով (0)


Մթերային առաքում Wilmslow

Ուզու՞մ եք օգտվել մթերային առաքում Վիլմսլոյում: Ձեռք բերեք մթերքներ, ինչպիսիք են Warburtons Wholemeal Baked Rolls- ը, Silverwood Loose Base Continental Flan Tin 27cm Արծաթը և / կամ Schweppes Lemonade- ը տանը: Սուպերմարկետի սուպերմարկետի դարակներից վերցված իրեր ՝ Tinned Mandarins & Oranges and obvously Baby Oil & Limions of a great ապրանքանիշերի նման Shimmer & Shine և չմոռանալ Green Giant- ը: Դուք այն գնում եք պարզ և խիստ ձեռնտու առցանց, երբ ցանկանում եք: Մթերային ապրանքների առաքում Wilmslow- ը ձեր մթերքները բերում է ձեր հարսանիքին: Ստուգեք, թե արդյոք սուպերմարկետը, որպես Family Bargains և, իհարկե, Home Bargains, արդեն սկսել է առաքման ծառայությունը ձեր հարևանությամբ: Սթոնբրիջում սա հաճախ նույնը չէ, ինչ Ուոլսգրեյվում: Դուք կարող եք հեշտությամբ որոնել ձեր փոստային կոդը (օրինակ ՝ DA7 5QE0 կամ գուցե HU18 1TG0): Դուք հեշտությամբ կիմանաք, թե ինչ (օրինակ ՝ Tesco) մթերային առաքման ծառայությունը Ուիլմսլոյում արդեն մթերքներ է բերում ձեր հայրենի քաղաք: Լուրդ (50, Թվային վաճառող) Բավական հաճախ պատվիրում է թվային մթերային խանութում: “ Շնորհիվ առցանց սուպերմարկետի, ես կարող եմ մթերքներ գնել 15 րոպեում և#8221:


Խրթխրթան տապիոկա պանրի տապակները (Dadinhos de tapioca com queijo)

My Rio de Janeiro: A Cookbook My Rio de Janeiro հեղինակ ՝ Լետիսիա Մորինոս Շվարցի կողմից

Վստա՞հ եք, որ ցանկանում եք ջնջել այս բաղադրատոմսը ձեր Գրապահարանից: Դա անելով կհեռացնեք այս բաղադրատոմսի համար ձեր ստեղծած բոլոր Էջանիշները:

  • Կատեգորիաներ: Տապակած խմորեղեն Նախուտեստներ / նախուտեստներ Բրազիլական բուսակերներ
  • Բաղադրությունը: Պարմեզան պանիր տապիոկա մարգարիտ կաթ մշկընկույզ պապրիկա բուսական յուղ

Կարո՞ղ եմ իմ մթերքները առաքել Hethe- ի տանը:

Մթերային ապրանքների առաքում Hethe. Այն ունի շատ առավելություններ: Heavyանր իրերով ձեր սայլակը, ինչպիսիք են ՝ Waitrose Chilli Con Carne with Rice, Leap Ladies Leggings Black 08 և երբեմն Le Creuset Stoneware Shallow Rectangular Dish 18cm Volcanic գումարած ժամանակավոր գործարքները Cellier- ից, կարող են ունենալ 13,9 կիլոգրամ քաշ: Պայուսակներով վերացնելը կարող է անցյալ լինել: Ստուգեք տուն առաքման մթերքները Hethe այսօր: Սուպերմարկետը ամեն ինչ կբերի ձեր տանը: Ընտրեք ձեր առաքման պահը և հասցեն: Չորեքշաբթի առավոտյան 08: 30 -ին, շաբաթ կեսօրին մոտ 12: 30 -ին կամ շաբաթ երեկոյան 20:15 -ին, որտեղ ցանկանում եք (տուն կամ աշխատանք): Այս կայքում դուք կարող եք ավելին կարդալ Grocery Delivery Stroud- ի մասին


Revista Eatin ' Դուրս Edição 29

Կարդացեք տեքստային տարբերակը

Belo Horizonte Trindade RestauranteFotos: divulgação Endereço: Rua Alvarenga Peixoto 388, Lourdes Telefone: (31) 2512-4479 Ocupação: 80 lugares Horários: Terça a quinta, das 18h à 0h Sexta e 12 dinhado, 12 17ամը 17 ժ Essa é a proposta do Trindade - a cozinha do Brasil. Comandado pelos chefs Felipe Rameh e Frederico Trindade, o restaurantnte está localizado no bairro de Lourdes, reduto gastronômico de Belo Horizonte, e traz para a capital mineira um pouquinho da riqueza gastronômica de todas as regiões do fresosidoos, bosil, tudo fososo, tudo de produtores escolhidos a dedo pelo Խոհարար. Orgânicos de altíssima qualidade, os melhores queijos artesanais e pães au levain. Bons exemplos do cardápio são o Peixe do Dia, Pupunha e Purê de Banana, o Arroz de Pato Meloso, e o Porquinho Prensado com legumes orgânicos, mexerica e mostarda. O grande destaque da sobremesa fica por conta do Curral Del Rei (բանան, sorvete de baunilha, doce de leite de Viçosa e farofa de canela): Ainda no quesito cultura brasileira, o café oferecido no Trindade não é mero coad- juvante, ele é preparado e servido com todo o cuidado. Além do expresso, o cliente pode desfrutar do café coado pelo Método Chemex. O grão é moído na mesa, pas- sado em um filtro de papel mais grosso do que o encontrado em coadores comuns. Tudo para produzir a bebida de forma mais leve e equilibrada. O Trindade propõe uma փորձառության ամբողջականությունը: Տրինադեի ՝ Բրազիլիայի խոհանոցի նպատակը նոր զգացողություններ հաղորդելն է, գեղեցիկ հիշողությունները վերհիշելը կամ, պարզապես, բույրը ծաղկելը: Խոհարարներ Ֆելիպե Ռամեհի և Ֆրեդերիկո Տրինադեի հրամանատարությամբ ռեստորանը գտնվում է Լուրդես թաղամասում ՝ Բելո Օրիզոնտեի գաստրոնոմիկ թեժ կետից, որը մայրաքաղաքին բերում է երկրի յուրաքանչյուր շրջանի խոհարարական հարստությունից մի փոքր պատրաստված, բոլորը պատրաստված թարմ բաղադրիչներից, որոնք գալիս են անմիջապես Խոհարարի կողմից ընտրված արտադրողները: Բարձրորակ օրգանական նյութեր, լավագույն արհեստական ​​պանիրներ և հացեր au levain: Լավ օրինակներ են ցերեկային ձուկը, արմավենու և բանանի խյուսը, կամ քաղցր բադի բրինձը, և ճզմած խոզի միսը ՝ օրգանական բանջարեղենով, մանդարինով և մանանեխով: Աղանդերի շարքում առանձնանում է Curral Del Rei- ն (բանան, վանիլային պաղպաղակ, Viçosa- ի dulce de leche և դարչին ֆարոֆա): Խոսելով բրազիլական մշակույթի մասին ՝ Տրինդադում առաջարկվող սուրճը ոչ մի աջակցություն չէ: Chemex մեթոդով ներծծված հացահատիկը մանրացվում է սեղանին ՝ անցնելով սովորականից ավելի հաստ թղթի ֆիլտրով, ինչը թույլ է տալիս ըմպելիքը թողնել թեթև և հավասարակշռված ՝ հարստացնելով էլ ավելի զարմանալի բրազիլական խոհանոցի փորձը: Trindade- ն առաջարկում է ամբողջական փորձ: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Porquinho prensado com legumes orgânicos, mexerica e mostarda/ Սեղմված խոզի միս օրգանական բանջարեղենով, մանդարին և մանանեխ • Picadinho de filé Angus glaceado com abobrinha caipira, banana, farofa croc e ovo fritaschino/ angus fileto , croc farofa և տապակած ձվեր • Peixe do dia com palmito assado, legumes verdes e purê de banana/ Արմավենու խորոված օրվա ձուկ, կանաչեղեն և բանանի խյուս • Arroz de pato meloso - coxa de pato confitada e assada, servida sobre arroz cozido no caldo de pato, paio e especiarias/Քաղցր բադի բրինձ - բադի ոտքերը խաշած և բոված, մատուցված բադի արգանակում եփած բրնձի վրա, երշիկ և համեմունքներ • Bacalhau Vera Cruz - lombo do melhor bacalhau (Gadus Morhua) confitado, servido com minilegumes orgânicos, azeite e alecrim/ Vera Cruz cod - cod's best cod (Gadus Morhua) confit, որը մատուցվում է մինի օրգանական բանջարեղենով, ձիթապտղի յուղով androsemary • Vertical de doces e queijos da fazenda/ Քաղցրավենիք և պանիրներ ֆերմայից • Mousse deocolate AMMA e Cambuci/ AMMA և Cambuci շոկոլադե մուս E ATI N ’O U T 51

Բրազիլիա Լուսանկար.

Brasília Bottarga Ristorante Լուսանկարը ՝ divulgação SHIS QI-05, Conjunto 9 Comercial, Bloco D, Espaço Maria Tereza Հեռ. ՝ (61) 3248-0124/ (61) 3248-4828 Օկուպաասո: 15 ժամ Sábado e domingo, das 12h30 17 17h Jantar: Segunda a quinta, das 19h à 0h Sexta e sábado, das 19h à 1h Cartões aceitos: Todos Localizado dentro do Espaço Maria Te- reza, composto pelo Bottarga teotto pelotta Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga, Bottarga , e Café das 5 Fornerias Ar condicionado/ Lareira Adega/ Wireless/ estacionamento [էլփոստի   պաշտպանված է] www.espacomariatereza.com.br Լուսանկարը ՝ Ֆելիպե Մենեզես Ինաուգուրադո, որը 2009 թ. Արաաջո. Este tem como proposta uma requintada culinária franco-italiana, que recebeu uma consultoria do renomado chef Ֆելիպե Բրոնզը: Todo o cardápio foi pensado de modo a oferecer o melhor dos pratos franceses e italianos, dentro do paladar brasileiro. Dos mais de 2.900 restaurantes analisados ​​este ano, o Bottarga Ristorante foi um dos sete espaços gastronômicos de Brasília a receib mais uma estrela do Guia 4 Rodas- ի խորհրդանիշն է, որը ներկայացնում է տեղական ավալիադայի որակ: Com a premiação de 2014, acumula a quinta estrela. Possui espaço privativo para eventos com capacidade atender de 20 - ից 170 pessoas. 2009 թվականի հոկտեմբերին բացված Bottarga- ն ղեկավարում են եղբայրներն ու քույրերը, ինչպես նաև գործընկերները ՝ Raissa Araujo- ն և Leo Araujo- ն: Frenchտված ֆրանս-իտալական խոհանոցը ստացել է հայտնի խոհարար Ֆելիպե Բրոնզի խորհրդատվությունը: Ամբողջ ճաշացանկը պլանավորված է այնպես, որ այն առաջարկում է բրազիլական ճաշակին հարմարեցված ինչպես ֆրանսիական, այնպես էլ իտալական ուտեստներից լավագույնը: Այս տարի վերլուծված ավելի քան 2.900 ռեստորաններից Bottarga Ristorante- ը Բրազիլիայի յոթ գաստրոնոմիկ տներից մեկն էր, որը մեկ այլ աստղ ստացավ Guia 4 Rodas- ից, խորհրդանիշ, որը ներկայացնում է գնահատված վայրի որակը: 2014 -ի մրցանակի շնորհիվ ռեստորանն այժմ հպարտորեն հինգ աստղ ունի: Նաև կա մասնավոր տարածք ՝ 20 -ից 170 հոգու տեղավորելու համար նախատեսված միջոցառումների համար, որպեսզի յուրաքանչյուր առիթ նշվի այստեղ: Seleção do cardápio / Ընտրացանկի ընտրանքներ • Filé au poivre / Filet Mignon au poivre Լուսանկարը ՝ Nicolau El-moor • Boeuf bourguignon / Beef bourguignon • Mignon de cordeiro em crosta de menta / Mint-crusted lamb • Magret de pato glaçado no mel Duck magret- ը մատուցվում է նարինջ-մեղրի սոուսով • Robalo em crosta de pistaches / Pistachio crusted bass • Bacalhau assado no azeite de vitela / Խորոված ձկան ձիթապտուղով եփած ձուկ Lasagna Bottarga E ATI N 'OUT 53

Բրազիլիա Կրու Լուսանկար. 13h à 1h Domingo, das13h 17s 17hCartões aceitos: TodosAr condicionadoAdegaWireless Localizado no Clube de Golfe de Brasília, próximo ao restaurantnte Oliver, o res-taurante Cru, sob os cuidados de espaoso freimento. Com pratos elaborados pelo renomado chef Lui Vero-nese, com passagens pelos restaurantes El Bulli, Arzak, Dom Francisco, Piantella, El Celler de San Roca, entre outros, o cardápio autoral é composto de pratos comingredientes crus, frescos e de baixa temperatura. Cozinha bashkëporânea com in-fluências latinas, europeias e orientais que valorizam բաղադրիչների muito frescos esofisticados. Novo conceito em ceviches, carpaccios, tartares e ostras com cham-pagne são algumas das opções servidas em pequenas porções, o que permite queo cliente tenha uma ên Experiencia diversificada. A estrutura do Cru é um mix de loun-ges, mesas para compartilhar e balcão gastronômico que abrigam até pessoas.A casa aposta em um clima mais animado investindo em musica, o ambiente contacom DJ todas as noites, e nas opções da carta de բեբիդաս Բրազիլիայի գոլֆ ակումբում ՝ Օլիվեր ռեստորանի մոտակայքում, Ռոդրիգո Ֆրեյերը պատվիրում է նոր ՝ չմշակված և թարմ ուտեստներին հատկացված ՝ Cru ռեստորանը: Հայտնի խոհարար Լուի Վերոնեզը խնամքով մշակում է ուտեստները ՝ Էլ Բուլիում, Արզակում, Դոմ Ֆրանցիսկոյում, Պիանտելլայում, Էլ Սելեր դե Սան Ռոկայում և այլ հայտնի ռեստորաններում ձեռք բերված բոլոր փորձով: Բնօրինակի ընտրացանկը պարունակում է հում, թարմ և ցածր ջերմաստիճանի եփած բաղադրիչներով պատրաստված ուտեստներ: Contemporaryամանակակից խոհանոցն ունի լատինական, եվրոպական և արևելյան ազդեցություններ, որոնք գնահատում են շատ թարմ և բարդ բաղադրիչները: Սևիչե, կարպաչիո, թաթար և շամպայնով ոստրեների նոր հասկացությունները փոքր մասերում մատուցվող տարբերակներից են, որոնք թույլ են տալիս հաճախորդին ունենալ բազմազան փորձ և համտեսել տարբեր գծիկներ: Cru- ն բաղկացած է մի քանի սպասասրահներից ՝ սեղաններով և ագաստրոնոմիկ վաճառասեղանով, որը տեղավորում է մինչև 90 մարդ: Տանը խաղադրույքներ են կատարում ջազային տրամադրությամբ. DJ- ը և խմիչքների ճաշացանկը ուրախացնում են երեկոները: Seleção do cardápio/ Menu selections • Ostras e mexilhões ao natural-com limão, sal, tabasco e pimenta-do-reino/ Oysters and mussels au բնություն - կիտրոնով, աղով, Տաբասկո պղպեղով և սև պղպեղով • Ceviche Clássico - ceviche de peixe branco com milho e batata -doce/ Classic ceviche - սպիտակ ձուկ ceviche եգիպտացորենով և քաղցր կարտոֆիլով • Ceviche Sensei - ceviche de salmão, com shoyu, gergelim e alga nori/ Sensei ceviche - սաղմոնի ceviche սոյայի սոուսով, քնջութով և nori ջրիմուռներով • Tiradito tropical - peixe branco com pesto e coco/ Tropical Peruvian tiradito - սպիտակ ձուկ պեստոյով և կոկոսով • Carpaccio defumado - de salmão com molho pol limão/ Ապխտած կարպաչո - սաղմոնի ապխտած կարպաչո պոնցուի սոուսով և կիտրոնի համով • Steak Tartare - com picles, molho inglês, mostarda Dijon e ovo/ Steak tartare - թթու վարունգով, Worcester սոուսով, Դիժոնի մանանեխով և ձվերով • Ovo trufado - ovo texturizado servido կրոկա nte de pão, caldo de jamon e azeite trufado/ Truffle ձու - տեքստուրացված ձվեր ՝ մատուցված հացի փշրանքներով, պրոշուտոյի արգանակով և տրյուֆեի ձիթապտղի յուղով • Sashimi quente de Wagyu - corte da carne com missô, redução de vinho madeira e shitake na manteiga/ Hot Wagyu sashimi - միս կտրատած միսո ապուրով, Մադեյրա գինու նվազեցում և կարագացված շիիտակե • Սև ձողիկ - peixe de águas profundas do Alasca de textura e sabor únicos, servido com bolo desidratado de shoyu/ Սև ձկնկուլ - որս Ալյասկայի խոր ծովից մատուցված յուրահատուկ հյուսվածքով և համով ջրազրկված սոյայի տորթով • Caviar de morangos - com creme chantilly fresco, morangos e redução de aceto balsâmico/ Ելակի խավիար - թարմ հարած սերուցքով, ելակով և բալզամիկ քացախի նվազեցմամբ 54 E ATI N 'OUT

Brasília Grand Cru Importadora e Wine Bar Լուսանկարներ. Patrick Grosner SHIS QI 09/11, Bloco L, Loja 06, Lago Sul-ao lado do Citibank Telefone: (61) 3368-6868 Օկուպացիա ՝ 80 ծաղիկ Horário da Importadora 9h à 0h30 Horário do Wine Bar: Almoço: Terça a sábado, das 12h 16s 16h/ Happy Hour e Jantar: Segunda a sábado, das 16h à 0h30 Cartões aceitos: Todos Ar condicionado/ Adega/ Wireless [email  proterubs] .com.br «A vida é movida por paixões»: Eise exatamente a paixão porinhos que motivou os soscios Deise Lima, Fernando Rodrigues e Cristiano Sousa a abrir, em 2005, a Grand Cru Brasília, no Brasília Design Center: Com o passar dos anos, o empreen- dimento cresceu e ganhou novo endereço, no Lago Sul, com acomodações char- mosas e um espaço maior, proporcionando aos apreciadores de bons vinhos uma Experiencia sensorial complete. Atualmente, a casa oferece cerca de 1500 rótulos, dos mais diversos produtores do Velho e do Novo Mundo - այժմ Արգենտինա, Չիլի, Էսպանյա, Իտալիա, Ֆրանսիա, Պորտուգալիա, Ավստրիա և Նոր âելանդիա: Na adega, além dos vinhos tradicionalmente conhecidos e pontuados, é possível encontrar aqueles pre- ciosos achados que conquistam os mais exigentes degustadores. Projetada pelas arquitetas Deborah Pinheiro e Elaine Verçosa, a casa tem ambiente com mobiliário aconchegante e sua decoração é um se passeio pelos melhores vinhedos do mundo. No almoço e jantar, o Wine Bar dispõe de deliciosas opções de pratos, saladas e sobremesas: Um cardápio que, harmonizado com o vinho correto, possibilita aos frequadores fazer uma viagem pelo mundo através da gastronomia. Կյանքը պայմանավորված է կրքով: Գինու նկատմամբ կիրքը դրդեց Deise Lima- ին, Ֆերնանդո Ռոդրիգեսին և Կրիշտիանու Սոուսային 2005 թվականին բացել Grand Cru Brasília- ն Բրազիլիայի դիզայներական կենտրոնում: Տարիներն անցան, բիզնեսը մեծացավ և նոր մասնաճյուղ բացվեց Լագո Սուլում ՝ հմայիչ ավելի մեծ տարածքով ՝ գինու սիրահարներին լիարժեք զգայական փորձ ապահովելու համար: Այժմ տունը առաջարկում է մոտ 1500 պիտակ հին և նոր աշխարհի տարբեր արտադրողների կողմից ՝ Արգենտինա, Չիլի, Իսպանիա, Իտալիա, Ֆրանսիա, Պորտուգալիա, Ավստրալիա և Նոր Zeելանդիա: Մառանում, բացի ավանդական և հայտնի պիտակներից, կան այն թանկարժեք գտածոները, որոնք նվաճում են ամենախստապահանջ քիմքը: Architectsարտարապետներ Դեբորա Պինեհիրոյի և Էլեյն Վերչոսայի նախագծով ՝ Grand Cru Brasília- ն ունի հարմարավետ կահույք և դեկոր, որը հաճախորդներին շրջում է աշխարհի լավագույն խաղողի այգիներով: Բաց է ճաշի և ընթրիքի ժամանակ, Wine Bar- ն առաջարկում է համեղ ուտեստներ, աղցաններ և աղանդեր: Menuաշացանկ, որը ներդաշնակեցված է ճիշտ գինու հետ, ապահովում է համեղ ճանապարհորդություն աշխարհով մեկ ՝ գաստրոնոմիայի միջոցով:Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Bruschetta de queijo de cabra/ Այծի պանիր bruschetta • Trio de cogumelos/ Սնկով եռյակ • Moqueca de robalo ao curry/ Sea bass moqueca with curry • Javali com riso nero/ Boar սև բրնձով • Cassoulet com carnes (servido aos sábados, no almoço)/ Noble meats cassoulet (մատուցվում է շաբաթ օրերին, ճաշի ժամանակ) • Torta Marcel - շոկոլադե օրգինիկա 70%, կարամելո տոֆեր, polvilhado com flor de sal e curry/ Marcel pie - օրգանական 70% կակաոյի շոկոլադ և տոֆեր կարամել, շաղ տալ աղի ծաղիկով և կարրիով • Panna cotta de baunilha e coulis de frutas vermelhas ou café/ Vanilla panna cotta and red berries or coffee coulis E ATI N 'OUT 55

Brasília La Tambouille Լուսանկարներ ՝ Gilberto EvangelistaEndereço: ParkShopping, EspaçoGourmet, Loja 249 K1, GuaráTelefone ՝ (61) 3047-5925Ocupação: TodosAr [էլփոստի   պաշտպանված] .com.br Կոմպլեկտներ, որոնք վերաբերում են 40 անոսներին, La Tambouille Brasília- ին, որոնք վերաբերում են մայրաքաղաքի դաշնային պատմությանը: No inovador Espaço Gourmet doParkShopping, essa casa franco-italiana conquista cada dia mais a clientela comtoques modernos em criações clássicas, privilegiando բաղադրիչների frescos եւ daestação. As massas artesanais e os pães são preparados no próprio restaurantnte. Ինչպես carnes, aves e peixes Recebem atenção special, com cortes feitos na horapara não resultar em perda de sabor. Sob o comando do restaurateur GiancarloBolla, um típico italiano de San Remo, casa se tornou referência na cidade deSão Paulo para quem aprecia a boa culinária e serviço diferenciado. A novidade éque a casa acaba de renovar metade do seu cardápio para deixar a estação maisfria do ano ainda mais gostosa. Ավելի քան 40 տարվա ավանդույթով ՝ La Tambouille Brasília- ն հսկայական հաջողություն է ունեցել մայրաքաղաքում գրեթե երկու ու կես տարի: ParkShopping- ում գտնվող նորարարական Espaço Gourmet- ում գտնվող այս ֆրանս-իտալական ռեստորանն ամեն օր ավելի շատ հաճախորդներ է նվաճում դասական ստեղծագործությունների ժամանակակից շքեղությամբ ՝ արտոնություն տալով սեզոնի թարմ բաղադրիչներին: Արհեստական ​​մակարոնեղենն ու հացերը պատրաստ են տանը: Միսը, թռչնաբուծությունը և ձուկը հատուկ ուշադրություն են դարձնում. Կտրվածքները խելագարվում են, որպեսզի խուսափեն համի կորստից: Սան Ռեմոյից ոչ բնորոշ իտալացի ռեստորատոր ianանկարլո Բոլլայի հրամանով ռեստորանը Սան Պաուլոյում դարձավ տեղեկանք նրանց, ովքեր գնահատում են լավ սնունդը և ուշադիր ծառայությունը: Բացի այդ, ճաշացանկը պարզապես նորացվել է ՝ տարվա սառը եղանակն ավելի հաճելի դարձնելու համար: Seleção do cardápio/Menu selections • Polenta Bergamasca com funghi salteado - o charme desta entrada é o mix de cogumelos salteados, que são aromatizados com alho , azeite extravirgem e salsinha/ Polenta Bergamasca with sautéed fungi - Այս ուտեստի հմայքը շոգեխաշած սնկերի խառնուրդն է, որոնք անուշաբույր են սխտորով, ավելորդ կույս ձիթապտղի յուղով և մաղադանոսով • Salada à brasileira com camarão gigante e palmito grelhadoa - nessa entrad com o frescor do mix de folhas, com o morno do camarão e dos palmitos salteados na manteiga/ բրազիլական ոճով աղցան ծովախեցգետիններով և արմավենու խորոված սրտով. արմավենու կարագը կարագի վրա • Fettuccine com ragu de cordeiro e perfume de limão siciliano - a “raspa” da fôrma em que os cubos da paleta do cordeiro de leite foram assados ​​serve como base ao molho dessa massa fresca, que tem um օծանելիք incrível graças aos zestes do limão siciliano/ Fettuccini գառան ռագուով և սիցիլիական կրաքարի օծանելիքով - տապակի մնացորդը, որտեղ գառան ուսի կոտլետները բոված էին, օգտագործվում է որպես սոուսի հիմք թարմ մակարոն, որն ունի զարմանալի օծանելիք սիցիլիական կրաքարի համերի շնորհիվ • Risoto de gorgonzola e pistachio - os cubinhos de gorgonzola derretem no prato e se misturam ao pistachio de Bronte (maior produtor de pistache do Mediterrâneo), salpicados por cima ao final do preparo desse prato/ Gorgonzola պանիր և պիստակի ռիզոտո - Գորգոնզոլա պանրի խորանարդիկները հալվում են ափսեի մեջ և խառնվում Բրոնտեի (Միջերկրական ծովի պիստակի ամենամեծ արտադրող) պիստակով, որը շաղ են տալիս ուտեստի պատրաստման վերջում • Medalhão ao poivre com purê de batatas - um clássico francês feito com pimenta seca quebradinha que se corpora ao molho roti (feito à base de carne)/ Gorgonzola պանիր և պիստակի ռիզոտ դեպի - Գորգոնզոլայի պանրի խորանարդիկները հալվում են ափսեի մեջ և խառնվում Բրոնտեի պիստակի հետ (Միջերկրական ծովից պիստակի խոշորագույն արտադրող), որի վրա շաղ են տալիս ուտեստի պատրաստման վերջում • Camarões à moda La Tambouille com arroz primavera - կոլորիդո, դիվերտիդո և ինտրիգանտ: Este prato traz espetinhos empanados de camarão e mozzarella, acompanhados de arroz primavera, que é feito com vegetais frescos do dia/ Medallion au poivre with կարտոֆիլի խյուսով - Ֆրանսիական դասական պատրաստված չոր պղպեղով մանրացված, որը միախառնվում է մսի սոուսին 56 E ATI N ’O

Բրազիլիա լճի ռեստորան Լուսանկարներ. Divulgação SHCS CL 402, Bloco C, Loja 15, Asa Sul Հեռ. , sala com vista para jardim com projetor and capacidade for 65 ծաղիկներ Horário de Funcionamento: Segunda a sbbado, das 12h à 0h Domingo, das 12h às 17h Cartões Aceitos: Todos Ar Condicionado/ Adega climatizada eobercitosi de delivery [email  protected] www.lakesrestaurante.com.br Localisado na Asa Sul, o Lake's Restaurante oferece um lugar onde se encontra excelência no serviço, numa atmosfera casual e refinada, traduzindo uma tradição de servir com estilo, bom gosto e kalid , desde sua inauguração em 2003. Car- dápio diversificado, grelhados na brasa e cozinha bashkëporânea. Além das de- lícias da boa mesa, a casa, premiada como o melhor restaurantnte bashkëporâneo de Brasília, conta ainda com adega climatizada, uma máquina que vende vinho por dose, bar com projetores para vídeos, e dois salões para atendimento a հաճախորդների համար: Lake's Restaurant- ն առաջարկում է անբասիր ծառայություն Բրազիլիայի Ասա Սուլ թաղամասում ՝ պատահական և նուրբ միջավայրում: 2003 -ին բացվելուց ի վեր ավանդույթը նույնն է ՝ մատուցել ոճով, նուրբ ճաշակով և որակով: Theաշացանկը բազմազան է ՝ սկսած ածուխով խորոված միսից մինչև ժամանակակից խոհանոց: Տունը առաջադրվել է Բրազիլիայի ժամանակակից խոհանոցի լավագույն ռեստորան և, որպես այդպիսին, հաշվում է հարմարեցված նկուղով, ապակու կողմից գինի վաճառող մեքենայով, տեսաֆիլմերի պրոյեկտորներով բարով և երկու սրահներով `իր համեղ ուտեստները մատուցելու համար: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Salada de bacalhau com batata, cebola, azeitonas confit e folhas de rúcula/ Կոդի աղցան կարտոֆիլով, սոխով, կոնֆետոլիվներով և ռուկուլայի տերևներով • Creme de baroa trufado/ Truffle parsnip կարտոֆիլի սերուցք • Ravioli de mussarela pomodoro/ Buffalo mozzarella ravioli with pomodori sauce • Polvo braseado com risoto Zafferano/ Braised ութոտնուկ risotto allo Zafferano • Robalo ao molho de mel, gengibre e laranja com minissalada/ Bass with մեղրով, կոճապղպեղով և նարնջի սոուսով, ուղեկցությամբ մինի աղցան • Entrec brasa com acompanhamentos (15 opções)/ Ածուխով թխած արգենտինական ծովաբողկ միջատը կողքերով (15 տարբերակ) • Filé ao molho de mostarda Dijon e batatas coradas/ Filet with Dijon մանանեխի սոուսով և բոված կարտոֆիլով • Picanha fatiada em fatias bem finas, preparada grosso, ponto da carne a gosto do cliente/ inովային աղով պատրաստված բարակ կտրտված թոփսիրլոինի կտրվածքներ, կրճատումների ջերմաստիճանը ընտրում է հաճախորդը • Bacalhau na brasa com tomatinh os e batatas ao murro/ Չարի լոլիկով և պորտուգալական ծակած կարտոֆիլով եփած ձուկ E ATI N ’O U T 57

Brasília L'Entrecôte de Paris Լուսանկարներ. Divulgação Endereço: CLS 402, Bloco D, Loja 09 Հեռախոս: 12h 16s 16h e 19h à 1h Domingo, das 12h às 17h Cartões aceitos: Todos Valet Parking/ Ar Conditionado [email  protected] www.lentrecotedeparis.com.br A França tem duas famosas fórmulas secretas. Uma é a poção mágica do druidaPanoramix. A outra é a receita do molho que guarnece o famoso entrecôte dos cé-lebres restaurantes parisienses. Tão marcante e inesquecível que levou uma sériede restaurantes a հաստատող ծառայող կամ պրոտո կոմո icanica iguaria a ser servida: Com essafórmula minimalista, o entrecôte fatiado, servido com fritas e recoberto com o mo-lho secreto, uma série de casas se manteve por mais de 50 anos, semper lotadase com filas na porta, no almoço e no jantar. A mesma fórmula foi adotada pelo En-trecôte de Paris, que zela não somente pelo segredo-revelam apenas que são 21ingredientes, 4 cozimentos e um total de 36 horas de preparo-como também peloambiente descontraído de uma auténtica ”Só não é totalmente fiel aooriginal porque substituímos aquelas parisienses rabugentas e impacientes, poruma equipe de jovens simpáticas e atenciosas”, explicam os bem-humorados pro-prietários da casa. «Acreditam os que o cliente nos perdoará por isso», arrematam: Ֆրանսիան ունի երկու հայտնի գաղտնի բանաձև. Մեկը Druid Panoramix- ի կախարդական խմիչքն է: Theother- ը սոուսի բաղադրատոմսն է, որը զարդարում է հայտնի փարիզյան ռեստորանների հայտնի նախուտեստը: Այն այնքան ուշագրավ և անմոռանալի է, որ մի շարք ռեստորանների պատճառով այն ստեղծվեց որպես միակ բանը, որ նրանք մատուցում են: Այս մինիմալիստական ​​բանաձևով ՝ կտրատված միջատը, որը մատուցվում է կարտոֆիլ ֆրիով և ծածկված գաղտնի սոուսով, մի շարք տներ շարունակվում են ավելի քան հիսուն տարի ՝ միշտ լիքը և ճաշի և ընթրիքի ժամերին դռան մոտ: Այս նույն բանաձևն ընդունեց Entrecôte de Paris- ը, որը հետևում է ոչ միայն գաղտնիքին, այլևս բացահայտում է, որ կա 21 բաղադրիչ, չորս պատրաստման գործընթաց և ընդհանուր առմամբ 36 ժամ պատրաստում, այլ նաև իսկական բրասերիայի պատահական միջավայր: «Այն ամբողջովին հավատարիմ չէ բնօրինակին միայն այն պատճառով, որ մենք այդ մռայլ և անհամբեր փարիզեցիներին փոխարինեցինք հմուտ և ուշադիր երիտասարդներով», - բացատրում են զվարճալի սեփականատերերը: «Մենք հավատում ենք, որ հովանավորները դա կներեն», - ավարտում են նրանք: Seleção do cardápio / Ընտրացանկի ընտրություն • Salada de folhas selecionadas com nozes e molho de mostarda Dijon / Ընտրված տերևների ընկույզով և Դիժոնի մանանեխի սոուսով • Entrecôte com batatas fritas - porção suprème do entrecôte com fritas vontade, regada ao molho secreto / Entrecôte ֆրանսիական կարտոֆիլով - Գերագույն ճաշատեսակի մի հատված այնքան ֆրանսիական կարտոֆիլով, որքան ցանկանում եք ՝ ծածկված գաղտնի սոուսով • Imperdível marquise au chocolat / Must Marquise au շոկոլադ • Profiteroles com calda դե շոկոլադե բելգա / Պրոֆիտերոլներ բելգիական շոկոլադով • Tarte tatin / Tarte tatin • Mille-feuille eiffel de doce de leite / Dulce de leche Eiffel pastry58 E ATI N 'OUT

Բրազիլիա Օլիվաե Լուսանկար. 23ամը 23: por diversas opções gastronômicas. A casa possui um ambiente intimista e aconchegante, estando disponível aos clien- tes opções de almoço e jantar. A cozinha, comandada pelo chef Agenor Maia, traz referências ao azeite e aos detalhes da culinária de cada local onde o chef se apri- morou. Agenor trabalhou dois anos em Lisboa conhecendo a fundo a cozinha por- tuguesa, além de uma importante passagem pelo D.O.M. de Alex Atala e em Lima, no Peru, pelo premiado Astrid y Gastón. Enամանակակից օգտագործման համար անհրաժեշտ բաղադրիչների օգտագործումը կարող է իրականացվել որպես ծովային պրոտոս, որը կարող է օգտագործվել որպես հիմնական բաղադրիչ և պրոտո բաղադրիչների արժեքավոր ներմուծում: Destaque para os cortes de carne de Kobe Beef Passion, o palmito pupunha cor- tado como espaguete, além de queijos brasileiros e carnes curadas. O espaço do Olivae recebe até 76 pessoas, possui dois pavimentos com climatização e ampla varanda sendo que o segundo andar também está preparado para eventos. A casa é toda decorada com azeites portugueses e oliveiras naturais frutificando peque- nas azeitonas. Na carta de vinhos, os clientes podem ainda desfrutar de rótulos italianos, portugueses, franceses, espanhóis, chilenos, argentinos e brasileiros: Բացվել է 2013 -ի օգոստոսին ՝ Olivae- ն գտնվում է Բրազիլիա 405 հարավում, փողոցում, որը տեղափոխվել է անհամար գաստրոնոմիկ տարբերակներով: Տունն ունի մտերմիկ և հարմարավետ մթնոլորտ և հասանելի է հաճախորդներին որպես ճաշի կամ ընթրիքի տարբերակ: Խոհարարը, որը ղեկավարում է խոհարար Ագենոր Մայան, հղումներ է բերում ձիթապտղի յուղի և խոհանոցի մանրամասների յուրաքանչյուր վայրից, որտեղ խոհարարը կատարելագործվել է: Ագենորը երկու տարի աշխատել է Լիսաբոնում ՝ խորապես հասկանալով պորտուգալական խոհանոցը, բացի D.O.M- ի կարևոր հատվածից: Ալեքս Աթալայի և Լիմայի միջոցով ՝ Պերու, պարգևատրված Աստրիդ և Գաստոնում: Ագենորը օգտագործում է յուրահատուկ բաղադրիչներ և տեխնիկա ՝ իր ուտեստներին ավելի ժամանակակից զգացում հաղորդելու համար ՝ չկորցնելով համը և ճաշակի բաղադրիչն ու մատուցումը գնահատելու կարևորությունը: Որոշ ֆավորիտներ են համարվում Kobe Beef Passion մսի կտորները, ափի սիրտը ՝ կտրված սպագուետիով, բացի բրազիլական ավանդական պանիրներից և ապխտած միսից: Օլիվան ընդունում է մինչև 76 մարդու, ունի երկու հարմարեցված պատմություն և լայն պատշգամբ: Երկրորդ հարկը կարող է պատրաստվել նաև միջոցառումների համար: Տունը զարդարված է պորտուգալական ձիթապտղի յուղերով և բնական ձիթապտղի ծառերով, որոնք պտղաբերում են փոքր ձիթապտուղներ: Գինու ընտրացանկից հաճախորդները կարող են վայելել իտալական, պորտուգալական, ֆրանսիական, իսպանական, չիլիական, արգենտինական և բրազիլական պիտակները: Ընտրեք քարտերի/ընտրացանկի ընտրանքներ • Croquete cremoso de capivara e geleia de cagaita. • Arroz com pato - clássico português onde o pato é cozido lentamente, desfiado e salteado em azeite extravirgemcom linguiça defumada e alho: • Copa lombo de porco - também conhecido como “sobre paleta”, a copa lombo é rica em um marmoreio que se “derrete” durante o processo de cozimento. A carne descansa em marinada for 48 horas, então é cozida em baixatemperatura por até at 8 horas. Finalizada com o molho demiglace. • Parmegiana clássico - coxão mole Angus Australiano empanado e finalizado com parmesão, molho caseiro detomates e espaguete. • Espaguete de palmito pupunha na manteiga de camarões - palmito pupunha esa natalo fatiado որմնանկարներ Finalizado com camarões cozidos e bastante queijo grana padano. • Tiramissu clássico-Mascarpone em creme, pão de ló com redução de café e ganache deocolate meio amargo. • Sopa fria deocolate com azeite com castanha-do-Pará caramelizada E ATI N ’O U T 59

Բրազիլիա Օլիվեր Լուսանկարներ. Անլար [էլփոստ   պաշտպանված] Música ao vivo todos os dias, partir das 21h facebook.com/restauranteoliver Instagram: @restauranteoliver Música, arte e cozinha, essa é a melhor definição do Oliver. Próximo ao movi-mentado Eixo Monumental, o restaurantnte apresenta uma espetacular vista que sevolta para um tranquilo campo de golfe, sem prédios ao redor. Decorado com obrasde arte, o restaurantnte é uma mistura do bashkëporâneo, do rústico e da sofistica-ção: A música ambiente não atrapalha aqueles que querem bater um bom papo- ն: Oclima despojado invade o cardápio da casa, eleita pelo júri de Veja Brasília a me-lhor cozinha variada da capital. Lá, a Espanha é bem representada pelas paellas, estrategicamente colocadas no centro do salão, onde grandes panelas ficam à vis-ta dos clientes e o cozinheiro finaliza na hora o famoso prato catalão. Além disso, casa conta com saladas, massas, risotos, carnes e outras especialidades feitaspor uma equipe includeometida com a boa culinária: A cozinha segue a tendênciade aguçar os sentidos: O empresário e dono do restaurantnte, Rodrigo Freire, creditao sucesso de um prato ao uso de matéria-prima de primeira linha. Um bom azeiteportuguês, as carnes argentinas selecionadas ou uma massa de grano duro sãoindispensáveis ​​nesta cozinha: Um dos bons diferenciais do restaurantnte é a opçãopor escolher a meia-porção para todos os pratos, o que estula a velha tradiçãoeuropeia de comer um menu completeo da entrada à sobremesa. Երաժշտություն, արվեստ և խոհանոց. Օլիվերի լավագույն սահմանումը: Բրազիլիայում տեղադրված Monumental Axis- ի կողքին ռեստորանը բացում է գոլֆի դաշտի զարմանահրաշ տեսարան, առանց շենքերի: artարդարված արվեստի գործերով ՝ տունը միավորում է ժամանակակից, գեղջուկ և բարդ ոճերը: Ինչ վերաբերում է բնապահպանական երաժշտությանը, այն չի խանգարում հաճելի զրույցի, այլ հաճելի է ականջներին: Հանգիստ տրամադրությունը գերակշռում է ճաշացանկը, որն ընտրվել է Veja Brasília ամսագրի ժյուրիի կողմից ՝ քաղաքի լավագույնը խոհանոցի բազմազան կատեգորիայում: Այնտեղ Իսպանիան լավ է ներկայացված պալելաներով, որոնք ռազմավարական տեսանկյունից գտնվում են սրահի կենտրոնում, որտեղ հաճախորդների առջև բացվում են հիանալի տապակներ: Խոհարարը պատրաստում է կատալոնական ուտեստը:Բացի այդ, տունը մատուցում է համեղ աղցաններ, մակարոնեղեն, ռիզոտո, միս և այլ մասնագիտություններ, որոնք պատրաստված են նուրբ խոհանոցին նվիրված թիմի կողմից: Thekitchen- ը հետևում է զգայարանները սրելու միտումին: Սեփականատերը ՝ գործարար Ռոդրիգո Ֆրեյրը, ճաշատեսակների հաջողության համար համարում է բարձրորակ բաղադրիչները: Այս խոհանոցում անփոխարինելի են լավ պորտուգալական ձիթապտղի յուղը, արգենտինական ընտրված միսը և գրանո դուրո մակարոնը: Ռեստորանի մեկ այլ յուրահատուկ հատկանիշը կիսով չափ տարբերակն է, որը խթանում է եվրոպական հին ավանդույթը `ուտել ամբողջական և բերանը լցնող ճաշացանկ` նախուտեստից մինչև աղանդեր: / Pata Negra Belota (բուժվել է 18 ամիս) • Salada insallata - դեմք, դիմակ, miniitomate italiano, coração de alcachofra, castanhas -de -caju moídas, aspargos, manjericão, com azeite extravirgem, vinagre balsâmico - letaluta, ինսալատ, փոքրիկ լոլիկ, արտիճուկի սրտեր, աղացած cashews, ծնեբեկ, ռեհան ՝ արտածին ձիթայուղով, բալզամիկ քացախ • Ceviche-robalo marinado no limão, cebolas roxas e pimenta dedo-de-moça / Ceviche-հում ձուկ ՝ մարինացված կրաքարի հյութում, սոխ և պղպեղ • Risoto de morango com camarão - risoto preparado com arroz italiano carnaroli, morango, prosecco, gorgonzola e camarões / Ելակի ռիզոտո ծովախեցգետնով - ռիզոտո, պատրաստված իտալական բրնձի կարնարոլիով, ելակ, արձակ co, gorgonzola պանիր և ծովախեցգետին • Bacalhau ao Zé do Pipo / Codfish Zé do Pipo • Bacalhau à Lagareiro - lombo de bacalhau grelhado no azeite extravirgem, alho, azeitonas e batatas ao murro / Codiled in ձիթապտղի յուղ ձիթապտղի յուղ, սխտոր, ձիթապտուղ և կարտոֆիլ • Robalo piemonte - robalo no azeite extravirgem ao molho de cogumelos picados com tomates italianos, alho e ervas, levemente trufado. Acompanha purê de batatas / Bովային բաս Պիեմոնտ - բաս `արտահերթ կույս ձիթայուղի մեջ` մանրացված սնկերի սոուսով և իտալական լոլիկով, սխտորով և խոտաբույսերով, թեթև գետնասունկով: Ուղեկցում է կարտոֆիլի պյուրե • Ponderación - massa folheada com doce de leite argentino / Ponderación - millefeuille խմորեղեն արգենտինական dulce de leche60 E ATI N ’O U T

Բրազիլիա Թեյփի Լուսանկարներ. Duo Fotografia Endereço: SHIS QI 17, Bloco G, Loja 208, Fashion Park, Lago Sul Հեռ. das 12h 15s 15h, e jantar, das 19h à 1h Sexta e sábado, das 12h à 1h Domin- go, das 12h às 18h Cartões. / Wireless [էլփոստ   պաշտպանված է] www.taypa.com.br O Taypá Sabores del Peru, primeiro restaurantnte genuinamente auténtico de comida pe- ruana de Brasília, e que em fevereiro de 2011 foi escolhido pelo Governo do Peru como o melhor restaurantnte peruano no Բրազիլիա O restorant reúne grandes nomes da gastronomia local e internacional, como Ivone Espiñeira, Antônio Carvalho, Madalena e Albano Ribeiro, do tradicional BierFass, do Pontão do Lago Sul, além do chef peruano Marco Espinoza. Este último deixou o comando do renomado restaurantnte Bardot, em Buenos Aires, para assinar o cardápio e a consultoria do espaço gastronômico. Brasília está seguindo a tendência da gastronomia mundial que elegeu a comida peruana como uma das melhores do mundo eo Taypá Sabores del Peru ratifica o gosto mundial com um excelente cardápio que inclui de- lícias como «Rissoto em Pesto Ando» ավանդական «Ceviche Nikkey» de salmão որմնանկար, molho de ostras, leite de coco, abacate e leche de tigre: A fusão gastronômica do Taypá Sabores del Peru também está no ambiente. Um projeto de 235 metros quadrados divididos entre as partes interna e externa, que ganharam inspiração peruana com toques de sofisticação e bashkëporaneidade. Elementos como granito e már- more se misturam a objetos decorativos tipicamente artesanais oriundos do Պերուում: The Taypá Sabores del Peru- ն, Բրազիլիայում իրապես իսկական պերուական ուտեստներից առաջին ռեստորանը, իսկ 2011 -ի փետրվարին Պերուի կառավարության կողմից ընտրվեց որպես Բրազիլիայի լավագույն պերուական ռեստորան: Ռեստորանը համախմբում է տեղական և միջազգային խոհանոցի մեծ անուններին, ինչպիսիք են Իվոնե Էսպիսեյրան, Անտոնիո Կարվալյուն, Մադալենան և Ալբանո Ռիբեյրոն, Պոնտաո դու Լագո Սուլի ավանդական BierFass- ը և պերուացի խոհարար Մարկո Էսպինոզան: Այս վերջինը թողեց Բուենոս Այրեսի հանրահայտ Bardot ռեստորանի հրամանը ՝ ստորագրելու այս գաստրոնոմիական տարածքի ճաշացանկը և խորհրդատվությունը: Բրազիլիան հետևում է համաշխարհային խոհանոցի տենդենցին, որն ընտրել է պերուական սնունդը աշխարհի լավագույն ուտելիքը, իսկ Taypá Sabores del Peru- ն վայելում է համաշխարհային համը հիանալի ճաշացանկով, որը ներառում է այնպիսի հաճույքներ, ինչպիսիք են «Rissoto al Pesto Andino» ծովախեցգետնով և հակակուկերայի սոուսով: և ավանդական «Ceviche Nikkei», թարմ սաղմոն, ոստրե սոուս, կոկոսի կաթ, ավոկադո և վագրի կաթ: Taypá Sabores del Peru- ի գաստրոնոմիական միաձուլումը նույնպես շրջակա միջավայրում է: 235 քառակուսի ոտնաչափ տարածք, որը բաժանված է ներսից և դրսից, որը ոգեշնչվել է պերուական բարդության և արդիականության հպումներով: Տարրեր, ինչպիսիք են գրանիտը և մարմարը, դիզայնի առարկաներով, որոնք սովորաբար ձեռքով պատրաստված են Պերուից: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանի • La Perricholi/ La Perricholi • Croquetas cremosas - de suíno braseado com especiarias peruanas, acompanha barbecue de acerola/ Croquetas cremosas - Խոզի թակած խորովածներ պերուական մասնագիտություններով ՝ մանդարինի խորովածի ուղեկցությամբ quente de carne-de-sol e creme de mostarda/ Causa del sol-Խրթխրթան պյուրե կարտոֆիլ տաք արեւով չորացրած մսով աղցան և մանանեխի սերուցք • Tocino confitado-panceta natural de suíno confitada em redução do próprio molho, servido com mil-folhas de batata -docecom rapadura e canela, compota de pimentas brasileiras e peruanas/ Tocino Confitado - Բնական խոզի պանկետա ՝ փայլեցրած իր սեփական սոուսով, ուղեկցվում է քաղցր կարտոֆիլի շերտավոր խմորով ՝ պանելայով և դարչինով և բրազիլական և պերուական պղպեղի կոմպոտ • Pescado al azafrln - peixe em molho de rocoto, camarões e açafrão servido com croquetes de mandiocas recheadasde queijo gruyére/ Pescado al azafrán - խորոված ձուկ ռոկոտո սոուսում, ծովախեցգետնով և զաֆրանով մատուցվում են կասավայի քրոքետներով `լցված գրուշիրով • Tiradito Nikkey - atum grelhado com molho de tamarindo e leite de tigre com maracujá/ Nikkei Tiradito - խորոված թունա թամարինշաուսով և վագրի կաթով com nosso clássico leite de tigre/ Ceviche Clásico - թարմ ձուկ մեր դասական կաթով Վագր • Pescado a lo macho - filé de peixe grelhado ao molho de mariscos e curry picante com arroz em tinta de lula/ Pescado a lo Macho - Ձկան խորոված ֆիլե ծովամթերքի սոուսով և կծու կարրի բրնձով ՝ կաղամարի թանաքով • Crocante de banana - envelope de banana em massa crocante com calda de avelã, acompanha sorvete de creme/ Crunchy banana - Banana ծրար պնդուկի օշարակի թխված խմորեղենի մեջ ՝ վանիլային պաղպաղակով E ATI ԴՈ OՐՍ 61

Brasília Toujours Bistrot Լուսանկարներ. Andre Zimmerer Endereço: SCLS 405, Bloco D, Lojas 16-18, Asa Sul Telefone: (61) 3242-7067 Օկուպացիա. Sexta e sábado, das12h à 1h Domingo, das 12h às 16h Mesas externas para fumantes Charutos / Espaço para eventos Cartões aceitos: Todos Valet Parking / Ar պայմանական Adega / Wireless / Acessibilidade [էլփոստ   պաշտպանված] www.ttt.com para se estar semper. Toujours. típico bistrot francês, com receitasclássicas e ambiente extremeamente aconchegante, que possibilita realizar desdeum almoço de negócios até um jantar romântico կամ uma umra celebração entre amigos, passando por momentos de pura satisffação. Aberto em dezembro de 2008, comdecoração que nos remete à região francesa da Provence, com madeiras e móveisesbranquiçados, muitos quadros, fotos, arandelas, lustres, plantas e lavandas, aaconchegante casa já foi eleita por diversas. A sua culinária prima pelo sabor e qualidade dos produtos, em porçõesbem servidas, elaboradas de acordo com a gastronomia francesa e com apresen-tação cuidadosa. Comida francesa difícil de escolher, com pouca quantidade e apreços caros, isto você não vai encontrar no Toujours. Muitos já vieram namorar, noivar e se casar no Toujours. Deixe o Toujours fazer parte da sua vida! Գտնվելու վայրը: Toujours. տիպիկ ֆրանսիական բիստրո, դասական բաղադրատոմսերով և հարմարավետ մթնոլորտով, որը տեղ է տալիս ճաշի բիզնեսին, ինչպես նաև ընկերների հետ ռոմանտիկ ընթրիքին կամ տոնակատարությանը ՝ ապահովելով մաքուր բավարարվածության պահեր: Այն բացվել է 2008 -ի դեկտեմբերին և զարդարված հեռու, որը մեզ հիշեցնում է Ֆրանսիայի Պրովանս շրջանը `փայտով և սպիտակավուն կահույքով, բազմաթիվ նկարներով, լուսանկարներով, մոմերով, ջահերով, բույսերով և նարդոսով: Warmերմ ռեստորանը բազմիցս ընտրվել է որպես Բրազիլիայի լավագույն ֆրանսիական ռեստորան: Նրա խոհանոցը գերազանցում է արտադրանքի որակով և ճաշակով, մասերը լավ մատուցված են ՝ պատրաստված ֆրանսիական խոհանոցին համապատասխան և ուշադիր ներկայացված: Ֆրանսիական սնունդը, որից դժվար է ընտրություն կատարել, ցածր քանակը և բարձր գները այն չէ, ինչ դուք կգտնեք Toujours- ում: Շատերը ժամանել են, նշանվել և ամուսնացել Tuouours- ում: Թող Toujours- ը լինի ձեր կյանքի մի մասը: Seleção do cardápio / Menu selectionsFoto: confis au sel de Guérand, miel et truffes-սագի խորոված լյարդ, Գեերանի աղի և տրյուֆայի մեղրի մեջ, կանաչ աղցանով • Coquilles Saint-Jacques-vieiras ao molho bechamel gratinadas com gruyère/ Coquilles Saint-Jacques-scallops in béchamel sauce gratin with gruyère պանիր. • Steak Tartare, pommes frites - steak tartare acompanhado de batatas fritas/ Steak Tartare, pommes frites - steak tartare with fries • Coq au Vin - galo ensopado em molho de vinho tinto, com legumes e cogumelos/ Coq au Vin - rooster stew with red գինու սոուս, բանջարեղեն և սնկեր • Magret de canard, grattin de pommes de terre - peito de pato grelhado, servido com molho rôti e batatas gratinadas/ Magret de canard, grattin de pommes de terre - Բադի խորոված բադի կրծքամիս ՝ մատուցված ռոտի սոուսով և կարտոֆիլի գրետինով • Poulpe l'huile d'olive, ail et les tomates, ratatouille - polvo em azeite com alho e tomates/ Poulpe à l'huile d'olive, ail et les tomates, ratatouille - ութոտնուկ ձիթայուղի մեջ սխտորով և լոլիկով • Gigot d 'agneau, haricots blancs à l' huile de menthe - pernil de cordeiro ao molho, com feijões brancos ao azeite de hortelã/ Gigot d 'agneau, haricots blancs à l' huile de menthe - Գառան ոտքը սոուսով և սպիտակ լոբով անանուխ ձիթապտղի յուղ • Tarte Tatin, glace à la Vanille - tort a de maçãs caramelizadas com sorvete de creme/ Tarte Tatin, glace à la Vanille - կարամելացված խնձորով կարկանդակ վանիլային պաղպաղակով 62 E ATI N ’O U T

Brasília Villa Tevere Ristorante Լուսանկարներ ՝ divulgação CLS 115, Bloco A, Loja 2 Հեռախոս ՝ (61) 3345-5513 Ocupação: 120 պեսոա Հորարիոս. , das 12h 15s 15h e das 19h30 à 1h Domingo, das 12h às 17h Cartões: MasterCard, Visa, Dinners Ar Conditionado / Adega climatizada Wireless / Acesso e զուգարան para portado- res de needidades especiais www.villateverere.com.br O Villa Teveveve , dos proprietáros Suzana e Flávio Leste (mãe e filho), apresenta uma síntese da gastronomia italiana clássica, além de pratos com tendência fusion com toques asiáticos e valorização de temperos brasileiros մասին: Belíssima casa com 120 lugares que ocupa uma grande área na esquina da 115 Sul. O Projeto arquite- tônico, assinado pelo renomado arquiteto George Zardo, impressa e o restau- rante foi citado na edição Prata da revista Casa Vogue como um dos mais belos da capital do país. A casa é dividida em quatro ambientes, todos aconchegantes e bem decorados: No andar térreo, um salão com o pé-direito alto e uma piazza italiana cheia de flores e um belo chafariz antigo compõem o jardim de inverno. No andar superior, dois ambientes mais sóbrios, com pé-direito mais baixo, cores quentes em verde, terracota, amarela e vinho, obras de arte, belíssima decoração, e luz planejada na intensidade certa. O ambiente especialíssimo, a apresentação de um criativo menu com influencia italiana e uma inteligente e versátil carta de vinhos, aliados à larga experienceência profissional da família Leste- ի կողմից: Villa Tevere- ն, սեփականատերեր Սյուզանա և Ֆլավիո Լեստեներից (մայր և որդի), ներկայացնում է դասական իտալական խոհանոցի սինթեզ. Գեղեցիկ տունն առաջարկում է 120 նստատեղ և մեծ տարածք է զբաղեցնում 115 Հարավի անկյունում: Renարտարապետական ​​նախագիծը, որը ստորագրվել է հայտնի ճարտարապետ Georgeորջ ardoարդոյի կողմից, ապշեցնում է, և ռեստորանը նշվել է Casa Vogue ամսագրի Silver edition- ում ՝ որպես երկրի մայրաքաղաքի ամենագեղեցիկներից մեկը: Ռեստորանը բաժանված է չորս սենյակների, բոլորը հարմարավետ և հիանալի ձևավորված: Առաջին հարկում բարձր առաստաղով լաունջ, ծաղիկներով լի իտալական պիացա և գեղեցիկ հնաոճ շատրվան կազմում են ձմեռային այգին: Վերևում երկու միջավայրերն ավելի սթափ են `ստորին առաստաղներ, կանաչ գույներով տաք գույներ, տեռակոտա, դեղին և բորդո, արվեստի գործեր, գեղեցիկ դեկոր և ճիշտ ինտենսիվությամբ նախատեսված լույս: Շատ յուրահատուկ միջավայրը, իտալական ազդեցությամբ ստեղծագործական ճաշացանկի ներկայացումը և խելացի ու բազմակողմանի գինու ճաշացանկը զուգորդվում են Լեստե ընտանիքի մեծ մասնագիտական ​​փորձով այս ռեստորանային յուրահատուկ փորձառության մեջ: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Gnocchi con fonduta campestre e cinghiale - nhoque de batata ao molho cremoso de queijos, berinjela e shiitakecom linguiça de javali perfumada em redução de vinho marsala e alecrim/ Gnocchi coningnata creamesta campestre սոուս, սմբուկ և շիտակե ՝ վարազի երշիկով ՝ բուրմունք մարսալայի գինու նվազեցմամբ և խնկունիով • Ravioli Rosso & amp; Bianco - ravióli com queijo brie e suíço, amêndoas e molho de amoras frescas perfumadas comFrangélico/ Rosso & amp Bianco Ravioli և ռավիոլի - ռավիոլի - ռավիոլի և թարմ մոշի սոուս ՝ օծանելիք Ֆրանժելիկոյի հետ • Risotto tropical - risoto de limão siciliano com camarõezinhos empanados em farinha panko, gergelim e geleiaartesanal de limão, manga, maracujá e toque de gengibre/ Tropical risootto ռիսկո կիտրոնով, մանգոյով, կրքոտ մրգով և կոճապղպեղով պատրաստված արհեստական ​​ջեմ • Pesce Da Vinci - filé de peixe branco (o mais fresco no mercado, preferencialmente robalo ou pescada amarela) aomolho de camarões e champanhe, servido com risoto de maçã verde com toques de nozes e queijo Chevre/ Pesce DaVinci - սիգ ձուկ (շուկայից ամենաթարմը) , նախընտրելի է ծովային բաս կամ ակուպա-թույլ ձուկ) ծովախեցգետնով և շամպայնով, կանաչ խնձորի ռիզոտոյով ՝ ընկույզով և չեվր պանիրով ​​• Filetto Della Mafia-portafoglio de filé-mignon recheado com queijo Bel-Paese e presunto tipo Parma ao molho devinho tinto e bacon servido com risoto ao pesto de manjericão e tomate braseado recheado com berinjela e shiitake/Filetto Della Mafia-բլիթ սթեյք պորտաֆոգլիո ՝ լցոնված Bel-Paese պանիրով ​​և Պարմայի խոզապուխտով ՝ կարմիր գինիով և բեկոնի սոուսով, ուղեկցությամբ ռիզոտոով բազիլ պեստո և շոգեխաշած լոլիկ լցված սմբուկով և շիտակեով • Maiale al Marsala - filé -mignon suíno com tomilho, alecrim e molho de vinho Marsala, servido com risoto de tangerina - Prato da BoaLembrança (հաճախորդներ ganha a porcelana artesanal exclusiveiva)/ Maiale al Marsala - խոզի սիսական սթեյք ուրցով, խնկունիով և մարսալայի գինու սոուսով, մատուցված մանդարինի ռիզոտոյով - Boa Lembrança Plate (հաճախորդը ստանում է բացառիկ ձեռքի ճենապակուց) E ATI N ’O U T 63

Florianópolis Լուսանկարը ՝ Ricardo Bhering O Barba Negra Bistrô D 'Acampora Boulevard Sto. Antônio Churrascaria Ataliba Grand Cru Joy Joy Bistrot Meatshop Grill Pizzaria Basílico Sushi Yama Villa Maggioni64 E ATI N ’O U T

ՖԼՈՐԻԱՊՈԼԻՍ Լուսանկարը ՝ Տիագո Մոնտեյրո, ժամը 19 -ին, ժամը 23: 30 -ին, Սաբադո, պատմական Սան Խոսե, Սանտա Կատարինա: Լուսանկար. - Terça a sábado, das 12h www.joyjoybistro.com.br Rua Laurindo Januário da Silveira, Telefone: (48) 3232-5098 - 23h30 Domingo, de 12h 17s 17h30 Ocupação: 28 lugares 68 - Canto da LagoaHorá անել- Cartões: MasterCard, Visa e Diners Horário. MasterCard e Visa- ի պայման / Անլար զամբյուղներ. MasterCard, Visa- ի 23h30, de quinta a sbb o, dasPlaylist անհատականացված [էլփոստի   պաշտպանված] Պայմաններ 19h à 0h domingos, das 12h à [email   պաշտպանված] 15h30 ե 23 oh 19h .com.br Լուսանկարը ՝ divulgação Լուսանկարը ՝ divulgação www.sushiyamafloripa.com.brobarbanegrarestaurante.blogspot.com Churrasca ria Ataliba Meatshop Grill Լուսանկարը ՝ divulgação Լուսանկարը ՝ Rombauer Rodovia José Carlos Daux, Rodovia sc 401, 10.954,Santo Saco Grande Antônio de Lisboa Villa MaggioniBistrô D'Acampora Horário: Segunda à Sábado das Հեռ. 70 պեսո Հեռ. ՝ 48-32326859 Telefone ՝ (48) 3235-1073 Domingos das 11h30 14h Horário: Quintas, sextas e sábados Capacidade: 40 pessoasOcupação: 40 pessoas www.ataliba.com.br das: 19 ժամ Sábados, domingos eCartões aceitos: Todos www.meatshop.com.br feriados das 12h às 17hR պայմանով / Adega / Wireless Foto: divulgação Cartões: Վարպետ, ընթրիք, վիզա, [էլփոստ և#160 պաշտպանված] Լուսանկարը ՝ divulgaçamo.com .br Grand Cru Ar condicionado / Estacionamento Rua Barão de Batovi, 590, Pizzaria Basílico para 20 carros / AdegaFoto: divulgação Florianópolis Rua Laurindo Januário da Silveira, [email  protected] Telefone: (048) 3333-10o 647 .restaurantevillamaggioni.Boulevard Santo Antônio Horário: Segunda: das 9h 19s 19h / Florianópolis com.brGastronomia Terça a Sexta: das 9h às 23h / Հեռ. ՝ (48) 3232-1129Rua Gilson da Costa Xavier 40, Sua 48) 3232-0485Ստո: Անտոնիո դե Լիսբոա www.pizzariabasilico.com.brTelefone: (48) 3238-3830 Լուսանկարը ՝ divulgaçãoOcupação: Գասպար Նևես, 3153, Centro E ATI N ’O U T 65

Porto Alegre Լուսանկարը ՝ Ricardo Bhering Constantino Café Lanna Thai Fusion Cuisine Le Bistrot Gourmet Los Reyes O Butiá Peppo Cucina Porto Alegre Bistrô66 E ATI N ’O U T

Porto Alegre Constantino Café Լուսանկարներ. Divulgação Endereço: Rua Fernando Gomes 44, Moinhos de Vento Telefone: (51) 3346-8589 Ocupação: Jantar, de segunda a quinta, das 18h 23s 23h, e sexta e sábado, das 18h às 24h. Õամբյուղներ ՝ MasterCard, Visa e Amex Ar Condicionado / Lareira / Ambiente climatizado / Adega climatizada Wireless [էլփոստ և#160 պաշտպանված] www.constantinocafe.com.br www.facebook.com/constantinocafe Desde 2005, կամ Constantino Café revela uma mistura dos restaurantes neos com as cafeterias parisienses, demonstrando ambientes acolhedores e com clima jovial e descontraído. O deck externo, localizado na frente do restaurantnte, é acompanhado de mesas na calçada, onde se pode ver o movimento do charmoso bairro e vislumbrar os frondosos jacarandás da tradicional Fernando Gomes- ի կողմից: No in-terior da casa, fica o confortável salão climatizado e o belo jardim, com mesas ao ar livre e gazebo com lareira, para acompanhar o rigoroso inverno do sul do país. Com cardápio à la carte, o restaurantnte tem dois momentos: o almoço, que busca passar conforto através de pratos com um toque caseiro e o jantar, specialially na cozi- nha bashkëporânea. Կոմպլեմենտար, կլիմայական փոփոխություն և հնարավորության 140 վայրեր, որոնք օգտագործվում են աշխարհի տարբեր շրջանների համար: Nas bebidas, outra boa opção é o chope Stella Artois - ou as cervejas especiais. Կոնստանտինո սրճարանը 2005 թվականից ապահովում է միջերկրածովյան ռեստորանների և փարիզյան սրճարանների լավագույն համադրությունը: Մթնոլորտը հարմարավետ է, իսկ տրամադրությունը ՝ երիտասարդ և հետամնաց: Կա արտաքին տախտակամած, որը տեղակայված է վայրի դիմաց, իսկ սեղաններ ՝ մայթին, որը հիանալի է դիտելու հմայիչ թաղամասի շարժումները և ավանդական Ֆերնանդո Գոմեսի փողոցի տերևազարդ ջակարանդաները: Ներսում հարմարավետ կլիմայականացված սրահը և բացօթյա սեղաններով գեղեցիկ այգին համեղ տարբերակ են: Ինչ վերաբերում է ամառանոցին, մի գեղեցիկ բուխարի ուղեկցում է հարավի ցուրտ ձմռանը: Theաշացանկը a la carte է: Lunchաշի ժամանակ ճաշատեսակները տնային շունչ են հաղորդում ընթրիքին, հատուկ ժամանակակից բաղադրատոմսերը վերցնում են իրենց տեղը: Theաշը լրացնելու համար նկուղը հարմարեցված է և առաջարկում է 140 -ից ավելի դասական և ժամանակակից պիտակներ աշխարհի տարբեր շրջաններից: Խմիչքների շարքում մեկ այլ լավ տարբերակ է Stella Artois գարեջուրը կամ հատուկ գարեջուրը: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրություն • Almoço/ Lunch • Fettuccine al sugo di polpetini/ Fettuccine կարմիր սոուսով և մսով գնդիկներով • Picadinho tradicional de coração de alcatra de angus, farofa de panko temperada, couve refogada com angone top ծովաբողկի հեշ ՝ համեմված պանկո ֆարոֆայով, տապակած կաղամբով բեկոնով և բրեդբանաններով • Jantar/ Dinner • Panelinha de Cogumelos e alho-poró/ Սնկով և պրասի տապակով • Mussarela burrata, pesto de manjericão, tomatinhos com ervas e mix de verdes/ Burrata, basrata , լոլիկ ՝ խոտաբույսերով և խառը կանաչով • Risoto de camarão, ervas frescas, alho-poró e paio/ rimովախեցգետնի ռիզոտո թարմ խոտաբույսերով, պրաս և երշիկ • Medalhões de filé recheados com queijo Brie e molho de três pimentas, batatinhas jovens, cogumelos paris / Brie պանիրով ​​լցված մեդալիոններ և երեք պղպեղի սոուսով, կարտոֆիլով, փարիզյան սնկով և պատիճ E ATI N 'OUT 67

Porto Alegre Lanna Thai Fusion Cuisine Լուսանկարներ ՝ Isaias MattosRua Barão de Santo Ângelo, 487. BairroMoinhos de VentoTelefone ՝ (51) 3508-3820 Հորարիո. .lannathai.com.br A gastronomia tailandesa traz ao comensal uma plasão de sentidos. No nossocardápio, em cada preparação, encontram-se os mais contrastantes e harmônicossabores: O Lanna Thai Fusion Cuisine traz esta Experência àqueles que provamseus pratos, seja através dos insumos tailandeses, ներկայացնում է մեր բոլոր նախադասությունները որպես նախնական պարամետրեր, որակյալ թարմացումներ, որոնք նախատեսված են բուսական օգտագործման համար: Nossaespecialidade é trazer a você momentos de encantamento através do paladar- ն է: Թայերեն խոհանոցն առաջարկում է զգայարանների պայթյուն: Մեր ճաշացանկի յուրաքանչյուր տարբերակում կան առավել հակասական, բայց ներդաշնակ համերը: Lanna Thai Fusion Cuisine- ն այն փորձն է տալիս նրանց, ովքեր արկածախնդրորեն համտեսում են նրա ուտեստները ՝ լինի դա թայերեն բաղադրիչների միջոցով, որոնք առկա են յուրաքանչյուր ուտեստում, կամ օգտագործվող ձկների և բանջարեղենի որակը և թարմությունը: Մեր մասնագիտությունը կախարդում է ճաշակը: Seleção do cardápio/ Մենյու ընտրանի selado ao molho de mel, gengibre e ciboulette, em cama de shiitake e arroz negro/ Թան թունա մեղրով, կոճապղպեղով և սոխի սոուսով, շիաթակի և սև բրնձի վրա 68 E ATI N 'OUT

Porto Alegre Le Bistrot Gourmet Լուսանկարներ. Almoço: de segun- da a sexta, das 12h 14s 14h30 sábado, das 12h às 15h. Jantar: de quinta a sábado, ժամը 19h և 22h: Cartões Aceitos: MasterCard, Visa e Amex Ambiente Climatizado Adega/ Wireless [email  protected] www.lebistrotgourmet.com.br www.facebook.com/lebistrotgourmet Em um dos mais belos e tranquilos bairros de Porto Alegre está localisado o Le Bistroto. Նախատեսված է 2010 թ. O charme e a elegância da construção são ressaltados pela natureza exuberante que divide o espaço com mesas no jardim, na área externa coberta, e no jardim de inverno com lareira, inte- grado ao ambiente interno. A gastronomia, hoje sob o comando do chefe português Luis Serra, conta com diversas especialidades da cozinha bashkëporânea. A casa é um convite a uma boa refeição, desde o almoço, confortável tanto para desfrutar com a família, quanto para reuniões de negócios até o o happy hour eo jantar, com o clima perfeito para encerrar a noite com amigos, emio a belos p belos servidos la carte e uma ótima seleção de vinhos e cervejas especiais. Le Bistrot Gourmet- ը գտնվում է Պորտու Ալեգրեի ամենագեղեցիկ և խաղաղ թաղամասերից մեկում: 2010 թ. -ից Բոա Վիստա թաղամասում գործում են ռեստորան, դելիկատես, ռոտիսեռիա, խմորեղեն և հացաբուլկեղեն `բոլորը մեկ տեղում: Theարտարապետությունը հմայիչ և էլեգանտ է ՝ համալրված այգու սեղանների առատ բնությամբ, արտաքին ծածկված տարածքով և ձմեռային այգով, որն ունի գեղեցիկ բուխարի և ինտեգրված ներքին միջավայրին: Խոհանոցը, որը ղեկավարում է պորտուգալացի խոհարար Լուիս Սերրան, խառնում է ժամանակակից մասնագիտությունները: Տունը լավ ճաշի հրավեր է, որն ուղեկցում է ընտանեկան հավաքույթին, գործնական հանդիպմանը, ուրախ ժամին կամ ընթրիքին, ընկերների հետ երեկոն ավարտելու հիանալի միջավայրով, a la carte մատուցվող գեղեցիկ ուտեստների համտեսմամբ և հատուկ գինիներ և գարեջուր: Seleção do cardápio/ uաշացանկի ընտրություն • Almoço/ Lunch • Entrecôte grelhado com molho chimichurri e arroz biru biru/ Խորոված խորոված chimichurri սոուսով և biro-biro բրինձ • Peito de frango grelhado na manteiga de ervas, batata jovem e esp Խորոված հավ ՝ խոտաբույսերով, կարտոֆիլով և սպանախով ՝ չամիչով • Robalo ao molho de cogumelos trufados e purê rústico de batatas/ ծովային բաս ՝ տրյուֆել սնկով սոուսով և գեղջուկ կարտոֆիլի խյուսով • Jantar/ Dinner • Lombo de bacalhau confitado em azeite de oliva and cebola e pimentão vermelho/ Cod loinsconfit in Andalucian ձիթապտղի յուղ ՝ սոխի օղակներով և կարմիր պղպեղով grelhado sobre ragu de porcini, paris e shiitake, com späetzle salteado na manteiga/ Filetmedallion սնկով և սպեցելով - խորոված մ edallion porcini, Paris և shiitake սնկով ռագու ձվի արիշտա կարագով E ATI N ’O U T 69

Porto Alegre Los Reyes Լուսանկարներ. Divulgação Endereço: Rua Auxiliadora, 248 Bairro Auxiliadora Horário de funcionamento. Elegante e refinado, o Los Reyes apresenta uma cozinha bashkëporânea quevaloriza as raízes da gastronomia do Sul e tem sua inspiração nas receitas tradicio-nais do Rio Grande do Sul, Ուրուգվայ և Արգենտինա: Los Reyes, a Cozinha dos Fogos, destaca-se pelo uso fatherral do fogo de lenha na preparação de carnes, legumese frutos do mar, seja assando lentamente na grelha argentina կամ criando crostase suaves queimados no fogo alto su nas frigideiras calor dasbrasas, a cozinha criada pelo Los Reyes oferecece surpreendentes possibilidades.Com uma gastronomia inteiramente artesanal, o Los Reyes utiliza carnes bovinase ovinas provenientes do Uruguay e da Patagônia. Os peixes e frutos do mar sãocomprados diretamente do peixeiro, o que garant garant sua qualidade e frescor e a gran-de variedade de legumes e hortaliças vem direto de fazendas orgânicas dos arredo-res. O Los Reyes está instalado numa ruazinha pitoresca do bairro Auxiliadora, emuma construção de 1938 que foi toda restaurantda e ampliada e manteve o belo pisode մանրահատակի տեսքով, ինչպես նաև որպես ծագման ծագում: A restaurantção criou um novo ambienteiluminado por uma grande claraboia, com um charmoso bar, peças de design emuitas obras de arte- ի կողմից: Com a iluminação intimista e a bela trilha sonora, o Los Reyesé um cenário espetacular, um espaço para vivenciar experienceências gastronômicas. Նրբագեղ և նուրբ ՝ Լոս Ռեյեսը ներկայացնում է ժամանակակից խոհանոց, որը գնահատում է հարավային գաստրոնոմիայի արմատները և ոգեշնչված է Ուրուգվայ և Արգենտինա Ռիո Գրանդե դու Սուլի ավանդական բաղադրատոմսերով: Los Reyes, Kitchen of Fire, առանձնանում է փայտե կրակի նախնիների օգտագործմամբ `միս, բանջարեղեն և ծովամթերք պատրաստելիս` դրանք դանդաղ տապակելով արգենտինական խորովածների վրա, ստեղծելով փափուկ կեղևներ, որոնք այրվում են բարձր կրակի վրա, երկաթե տապակների վրա կամ մեղմ ջերմության վրա: ածուխները: Լոս Ռեյեսի ստեղծած մեթոդները զարմանալի հնարավորություններ են տալիս: Ամբողջովին արհեստավարժ գաստրոնոմիայով Լոս Ռեյեսը օգտագործում է տավարի և ոչխարի միս Ուրուգվայից և Պատագոնիայից: Ձուկը և ծովամթերքը գնում են անմիջապես աղբյուրից, որն ապահովում է դրանց որակը և թարմությունը, իսկ բանջարեղենի և կանաչի լայն տեսականին գալիս է տարածաշրջանային օրգանական տնտեսություններից: Լոս Ռեյեսիսը տեղակայված էր Օքսիլիադորա թաղամասի գեղատեսիլ փոքրիկ փողոցում, 1938 -ի շենքում, որը վերականգնվել և ընդլայնվել էր, բայց դեռևս շեղում է գեղեցիկ մանրահատակը, օրիգինալ դռները և պատուհանները: Վերականգնումը ստեղծեց նոր մթնոլորտ `մեծ լուսամուտ, հմայիչ բար, դիզայնի կտորներ և բազմաթիվ արվեստի գործեր: Մտերմիկ լուսավորությամբ և գովերգված սաունդթրեքով ՝ LosReyes- ը հանդիսանում է գաստրոնոմիական փորձառությունների կենսական տարածություն: Saladinha de laranja em gomos, cebola roxa fininha e brotos muito novos/ Octopus a la Plancha ՝ սեփական արգանակի էմուլսիայով, ուղեկցվում է հարթ այրված կարտոֆիլով, կարմիր սոխով և իսպանական պղպեղով չիլիով: • Carré defumado- carré da Patagônia defumado direto no tronco em brasas da parrilla, servido com berinjela queimada, queijo de cabra e torradinha com figo fresco ao vinho e mel, flores e geleia de pimenta/ Ապխտած դարակ - Պատագոնյան դարակը ուղղակի ծխում է տավարի ածուխով, մատուցված այրված սմբուկով, այծի պանիր, գինով և մեղրով թարմ թուզով կենաց, ծաղիկներ և պղպեղի ջեմ: • Polvo à la plancha em emulsão do seu próprio caldo, acompanhado de macia batata chamuscada aos murros, conserva de cebola roxa e paprika espanhola picante Octopus a la Plancha իր սեփական արգանակի էմուլսիայի մեջ, ուղեկցությամբ հարթ կիզիչ կարտոֆիլով և կարմիր սոխով Իսպանական պղպեղ չիլի: • Ojo de bife - corte uruguaio, alto e suculento (380 գ) simplesmente grelhado na parrilla. Acompanhado de quentíssimos gnocchis de batata tostados na manteiga de sálvia com rúculas frescas e lascas do bom queijo parmesão uruguaio/ Ojo de bife - Ուրուգվայական կտրված, բարձր և հյութալի (380 գ), պարզապես խորոված պարիլիայի վրա: Ուղեկցվում է կարտոֆիլի տաք գինոկով, որը բովված է եղեսպակի կարագով թարմ օրուկուլայով և լավ ուրուգվայական պարմեզան պանրի կտորներով: • Minotauro apaixonado! Arrebatadora ambrosia servida com uma bela laranja flambada ao Cointreau, sorvete de fava de baunilha com geleia de pimenta e um copinho bem cheio de crème anglaise para acompanhar: Para comer a dois e não pensar em mais nada/ Minotaur in love! Հմայիչ ամբրոզիան մատուցվում էր գեղեցիկ նարնջագույն ֆլամբե կամ Կոինտրո, վանիլային պարկուճներ `պղպեղի մուրաբայով և մի բաժակ` լիքը կրեմ -անգլեզով: Ուտեստ երկուսի համար, ուտել առանց որևէ այլ բանի մասին մտածելու 70 E ATI N ’O U T

Porto Alegre O Butiá, Itapuã Լուսանկարը ՝ H. Theo Möller Endereço: Itapuã, a cerca de uma hora Լուսանկարներ. Letícia Remião do centro de Porto Alegre. A localiza- ção exata é revelada na confirmação da reserva, էլեկտրոնային փոստի միջոցով: Հեռախոս `51 3108-4100 Հորիզոն. Aos sábados e domingos das 12h30 at the final do dia Ocupação: 80 pessoas Adega com 30 ռուլետներ / Հիմնական քարտեր` առանց Mastercard, Maestro, Visa, Visa Electronia, Dinners www. a Lagoa dos Patos eo Guaíba se encontram, existe um lugar de rara beleza natural chamado Itapuã-ponta de pedra, em tupi-guarani. Aqui fica o Butiá, uma antiga fazenda circundada por morros e gentilmente aninhada na beira do rio, a menos de uma hora de Porto Alegre. Com duzentos hektar de matas, campos e praias, o Butiá foi concebido para quem quer, literalmente, sair do lugar comum. O Butiá funciona aos sábados, domingos e feriados: A reserva prévia é indispensável, uma vez que o número de visitantes é limitado: A localização exata da fazenda é enviada somente na confirmação da reserva, էլեկտրոնային փոստի միջոցով: Não há placas e o acesso se dá mediante senha. O caminho é fácil e a estrada é 100% asfalta- da. Com uma vista arrebatadora do Guaíba, um almoço no Butiá é o ponto central de uma visita inesquecível. O ambiente despojado lembra a descontração de um bar de praia - a qual, de fato, não está nada longe: são apenas alguns passos até a beira do rio. Os insumos provêm em sua quase totalidade da região e são em grande parte orgânicos - o mel usado nos pratos, por exemplo, and extraído na propriedade. A comida é jovem, bashkëporânea, despojada e saborosa, servida com carinho verdadeiro eplementada por uma bela carta de vinhos, cervejas artesanais, sucos e սառեցնող նյութերի օգտագործումը: Aulas de Stand Up Paddle, trilhas na mata nativa e passeios de barco pelas praias da região լրացնում կամ ճաշացանկը բնության մեջ: As reservas podem ser feitas pelo կայքը www.obutia.com. Այնտեղ, որտեղ հանդիպում են Լագոա դոս Պատոսը և Գուաբա գետը, հազվագյուտ բնական գեղեցկության վայր է, որը կոչվում է Իտապուան ՝ ժայռի կետ, տուփի -գուարանի մայրենի լեզվով: Այնտեղ է գտնվում Բուտիչը, հնագույն ֆերմա, որը շրջապատված էր բլուրներով և նրբորեն պատսպարված էր գետի եզրով, Պորտո Ալեգրեից մեկ ժամից պակաս հեռավորության վրա: Երկու հարյուր հեկտար անտառապատ տարածքով, դաշտերով և լողափերով, Բուտիան բառացիորեն մտածված էր սովորականից խուսափելու համար: Բուտիչը բաց է շաբաթ, կիրակի և արձակուրդային օրերին: Պարտադիր են վերապահումներ, քանի որ այցելուների թիվը մեկ անգամ սահմանափակ է: Exactշգրիտ վայրը ուղարկվում է միայն ամրագրման հաստատմամբ, էլեկտրոնային փոստի միջոցով: Տեղը նշող նշաններ չկան, և մուտքը կատարվում է միայն տվյալ գաղտնաբառով:Theանապարհը հեշտ է, իսկ ճանապարհը ՝ 100% ասֆալտապատ: Guaíba- ի անտեսումը ցնցող է, ինչը ճաշը դարձնում է Butiá- ում անմոռանալի այցի ամենաբարձր կետը: Հանգիստ և ոչ ֆորմալ միջավայրը մեզ տանում է դեպի հանգիստ լողափի բար, որն իրականում հեռու չէ. Ընդամենը մի քանի քայլ դեպի գետի եզրը: Գրեթե բոլոր բաղադրիչները տարածաշրջանային և օրգանական են. Օրինակ ՝ մեղրը արդյունահանվում է սեփականության սահմաններում: Theաշատեսակները ժամանակակից, ժամանակակից, հարմարավետ և, որ ամենակարևորն է, անուշաբույր են, մատուցվում են իսկական խնամքով և համալրված գեղեցիկ մենյուով ՝ գինու պիտակներով, արհեստական ​​գարեջուրներով, հյութերով և օրգանական գազավորված ըմպելիքներով: Stand Up Paddle- ի դասընթացները, բնության անտառային արահետները և նավով շրջագայությունները շրջանի գեղեցիկ լողափերով `բնության անհավանական փորձառություններից են: Ամրագրումները կարող են կատարվել www.obutia.com կայքում: Ընտրեք քարտերի/ընտրացանկի ընտրանքներ • O menu muda periodicamente em função da safra dos alimentos e disponibilidade dos insumos. Ոչ մի կայք www.obutia.com, você encontra o menu sempre atualizado/ menuաշացանկը պարբերաբար փոխվում է ՝ բաղադրիչի սեզոնի և առկայության պատճառով: Www.obutia.com կայքում դուք կարող եք գտնել միշտ արդիական ընտրացանկը • Couvert: Nossa própria focaccia artesanal, ervas frescas, azeite das Olivas do Sul/ Couvert. Գրառումներ. (Ճապոնական վարունգ, կարմիր սոխի թթու, կիտրոնի գրանիտա, ավոկադո, cilantro, կոճապղպեղ, յոգուրտ մուս ռիկոտա պանրով, օրգանական բողկ, սամիթ, անանուխ և օրգանական միկրո խոտաբույսեր) • Vichyssoise (servida com croutons de cevada e bacon)/ Vichyssoise ապուր (մատուցվում է գարու croutons և բեկոն): • Հիմնական ՝ Filé mignon, salada quente de batatas com Dijon, farofa de erva-mate e castanhas, purê de cenoura, jus, creme de alho defumado com cerveja, միկրոերվասներ/ հիմնական ուտեստ. Դիժոնի աղցան, յերբա մ ateand շագանակի ֆարոֆա գազարի խյուսով, բոլորը au jus- ով ծխախոտի ապխտած սերուցքով և գարեջուրով և միկրո խոտաբույսերով: ՝ Butia parfait, կոկոսի կաթ, լոռամրգի, գուավայի խորանարդներ, մարինացված ելակ, մանրացված գետնանուշ, բելգիական շոկոլադ և merenguemarshmallow E ATI N 'OUT 71

Porto Alegre Peppo Cucina Լուսանկարներ. Divulgação Endereço. Առողջություն / Գիտություն / antանթար. Segunda a quinta, das 19h à 0h Sextas e sábados das 19h à 1h. Scantinato di Peppo - Spazio di Evento Cartões: MasterCard, Visa, Banricompras Estacionamento conveniado Parking Place - Rua Mariante 288 (հաճախորդների համար, որոնք պահանջում են տոմսերի ոչ մի ռեստորանի կամ գովազդի նախնական առաջարկներ). Adega climatizada / Ar condicionado / Wire- less [email  protected] www.peppo.com.br www.scantinato.com.br Inaugurado em setembro de 2004, comemorando sua primeira década este ano, o Peppo Cucina mescla sofisticação e informalidade. Concebido e comandadopelo casal Andréa Martins e Pedro Hoffmann, o restaurantnte tornou-se ponto de en-contro dos apreciadores da boa gastronomia em Porto Alegre, reunindo comensaismodernos e tradicionais com seu cardápio de culinária itaacauca sucaâcaiaãcaaausia sucepiaõaaaucaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaappooppoa aoaaoaappoappoappoaappoaaaaaaa e todo dia 29 serveo Nhoque da Sorte. Com uma proposta de almoço ekzekutive oferece o Menu DelGiorno, com couvert, entrada e prato principal e valor especial: A carta de vinhostem os melhores exemplares nacionais e importados, conservados em adega cli-matizada. Adaptada em um antigo closet and com capacidade para 900 garrafas, acharmosa adega garante a combinação perfeita entre o vinho e o prato: Membroda Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. O Peppo também conta comum espaço especial para jantares, almoços, coquetéis e encontros empresariais, oScantinato di Peppo! Spazio di Evento. Հիմնադրվելով 2004 թվականի սեպտեմբերին ՝ նշելով այս տարվա իր առաջին տասնամյակը, Peppo Cucinamixes- ը բարդություն և ոչ պաշտոնականություն է հաղորդում: Անդրեա Մարտինսի և Պեդրո Հոֆմանի զույգով ստեղծված և ղեկավարած ռեստորանը դարձավ Պորտու Ալեգրեում բարձր խոհանոցը գնահատողների հավաքատեղի ՝ միավորելով ժամանակակից և ավանդական ճաշատեսակները իր ժամանակակից իտալական ճաշացանկով: Սեզոնին Peppo Cucina- ն առաջարկում է հատուկ առաջարկներ, և ամսի 29 -ին այն մատուցում է Lucky Gnocchi- ին: Որպես ճաշի բացառիկ ճաշացանկ, այն առաջարկում է Menu Del Giorno- ն ՝ կազմով, մուտքով և հիմնական ուտեստով ՝ հատուկ գնով: Գինու ճաշացանկում ներկայացված են ազգային և ներմուծված լավագույն պիտակները ՝ պահպանված կլիմայականացված նկուղում: Հագեցած հին պահարանից ՝ հմայիչ նկուղը կարող է տեղավորել մինչև 900 շիշ ՝ երաշխավորելով գինու և ուտեստի կատարյալ համադրությունը: Boa Lembrança ռեստորանների ասոցիացիայի անդամ: Peppo- ն առաջարկում է նաև հատուկ տարածք ընթրիքների, ճաշերի, կոկտեյլների և գործնական հանդիպումների համար ՝ Scantinato di Peppo! Spazio di Evento.Seleção do cardápio / Menu selections • Medaglioni con involtini al Peppo-medalhões de filé acompanhados de balas de massa recheadas com ricota, amêndoas, uvas-passas e pimenta-rosa, ao molho de funghi Porcini flambado a rumloin / flambado a rumloin / flambado a rumlo / alamlo քաղցրավենիքի տեսքով մակարոնեղեն ՝ լցոնված ռիկոտա պանիրով, նուշով և չամիչով սերուցքային սոուսում ՝ Porcini funghi- ով ֆլամբեդ վազելով • Medaglioni alle fragole - medalhões de filé cobertos por morangos ao molho balsâmico, acompanhados de garganelli colorido ao molho de gorgonzo բալզամիկ քացախի սոուսով ելակ, որը ուղեկցվում է Գորգոնզոլա պանրի սոուսով բազմագույն կարագենի մակարոնեղենով • Carré d'agnello al vino bianco - carré de cordeiro ao vinho branco, acompanhado de polenta mole com aipim e alecrim / գառան դարակ սպիտակ գինի ՝ եգիպտացորենի շիլայի ուղեկցությամբ խնկունիով և կասավայով • Ravioli di rucola e uva passa - recheio de rúcula, ricota, uvas passas e nozes, ao molho de funghi seco, damasco turco e conhaque / Ravioli լցոնված ռուկոլայով, ռիկոտա պանիրով, չամիչով և ընկույզով չորացրած սնկով, չորացրած ծիրանի և կոնյակի սոուս • Baccalà gratinato - bacalhau em posta, com um toque de presunto di Parma, ao molho de creme de leite, acompanhado de batatas, cebolas, brócolis e azeitonas portuguesas / Աղի ձողիկ Պարմայի խոզապուխտով, սերուցքային սոուսով ՝ կարտոֆիլով, սոխով, բրոկոլիով և պորտուգալական ձիթապտուղներով • Gamberi al vino del Porto - camarão ao molho de vinho do Porto, acompanhado de polenta com rúcula e lascas de parmesão/ Պորտուինյան սոուսով ծովախեցգետին, որը ուղեկցվում է եգիպտացորենի շիլայով `ռուկուլայով և սափրված պարմեզան պանիրով ​​• Filetto la dolce vita - Filé recheado com camembert ao molho funghi, acompanhado de lingu de morangos com mascarpone/ Filet fileld հետ camembert պանիր ուղեկցվում fungi սոուսով եւ linguini հետ ելակ եւ mascarpone սոուսով 72 E ATI N 'OUT

Porto Alegre Porto Alegre Bistrô Լուսանկարներ. , ժամը 12: 30 -ին ՝ 15: 30 -ին: Jantar: Segunda a domin- go, das 19h às 23h Cartões Aceitos: Todos Ar condicionado / Adega / Wireless [email  protected] www.sheraton-poa.com.br/gastronomia Referência de alta gastronomia no Rio Grande do Sul, o Bistrô Porto Alegre serve aos domingos feijoada à la carte, com opções de carnes grelhadas, seleção de saladas e sobremesas com a cara da estação: Տեղական արտոնություններ, որոնք թույլ չեն տալիս ավելի լավ լինել cidade - o Moinhos de Ventos -, ոչ վերջնական «Rua da Fama», ռեստորանների կետեր, լոբբի բար կամ հյուրանոցի լոբբի բարեր, որոնք կարող են օգտվել նավթից և կարտոֆիլից coquetéis. O lugar também é perfeito para almoços de negócios ou para uma conversa mais reservada: No bufê execivo são servidas estações de queijo, pães, terrines, galantines, saladas e variedades de pratos de frutos do mar, carnes, massas, risotos e caldos. Ռիո Գրանդե դու Սուլում բարձրակարգ խոհանոցում տեղ գտած Պորտու Ալեգրե Բիստրան կիրակի մատուցում է à la carte feijoada ՝ խորոված մսի ընտրությամբ, աղցանների և աղանդերի ընտրությամբ ՝ սեզոնի համով: Արտոնյալ դիրքով ՝ քաղաքի ամենանորաձև թաղամասում ՝ o Moinhos de Ventos, «Rua da Fama» գերժամանակակից փողոցի վերջում ՝ բարերի և ռեստորանների համար նախատեսված կետով, հյուրանոցի լոբբի -բարը հրավեր է վայելելու խորտիկներ և հիացեք մի շարք կոկտեյլներով, որոնք առաջարկվում են: Դա նաև կատարյալ վայր է բիզնես լանչերի կամ ավելի մասնավոր զրույցի համար: Գործադիր սենյակում հաճախորդները բուֆետի կայաններում մատուցում են պանիր, հաց, տեղանք, գալանտիններ, աղցաններ և ծովամթերքից, միսից, մակարոնից, ռիզոտոյից և ապուրներից պատրաստված ուտեստների բազմազանություն: Ընտրեք կարդիո/ Մենյու ընտրանի ծնեբեկ • Risoto de bacalhau com azeitonas negras e pimentões marinados/ Cod fish risotto սև ձիթապտուղով և մարինացված պղպեղով • Lasanha bolonhesa de cordeiro com queijo gouda/ Lamb bolognese lasagna with gouda cheese • Filé de robalo em crosta de eaju pajza rúcula/ Robalo ֆիլե cashew ընկույզով crustover դդումի մուսելին և arugula pesto • Entrecote de picanha ao molho cabernet e cebola roxa, servido com mix de purê/ Rump steak with cabernet and redonions sauce servered with puree mix • Carré de cordeiro ao mol servido com duo de arroz à piemontese/ Գառան դարակ անանուխի սոուսով մատուցված բրեզենտե բրնձով դուետով • Bolotine de codorna servido com polenta mole e queijo camembert ao molho de frutas do bosque/ Quail bolotine with polenta, camembert cheese and red berries sauce • Parfait de menta em ilha flutuante com gotas de pistache/ Mint parfait in “ile flotant” with pistachio drops E ATI N ’O U T 73

Recife Լուսանկարը ՝ Ricardo Bhering Barbarico Bongiovanni Chez Brigitte Costa Brava Domingos Restaurante La Cuisine Bistrô Mingus Nikko Oficina do Sabor Spettus The Black Angus74 E ATI N ’O U T

Recife Barbarico Bongiovanni Լուսանկարներ. Divulgação Endereço: Av. Domingos Ferreira 2655 Հեռ. ՝ MasterCard, Amex, Visa, Diners Valet Parking / Ar Condicionado Adega / Wireless [էլփոստ և#160 պաշտպանված] Facebook: Barbarico Bongiovanni Contemplando a clássica gastronomia italiana, or casal de restaurateurs Rosan- na Bongiovanni e Juan Carlos Perez, donos do Ristorante, donos do Ristorante sinônimo de culinária italiana. Aberto em 1983, é pioneiro no Recife em pas- ta artigianale, todas as massas de fabricação própria, tornaram-se um clássico. O restorant é voltado para a cozinha italiana mediterrânea, com rigor técnico, բաղադրիչների որմնանկարները `մեղմ ընթացակարգերի համար, երաշխավորում են գերազանցության դե sua co- zinha: No cardápio, entradas, como carpaccio de salmão com limão siciliano, as incríveis variedades de massas frescas, risotos cremosíssimos, uma costeleta de cordeiro uruguaia irpreensível e para adoçar a alma um petit gateau inigindávelovel. Ambientado numa simpática e acolhedora casa, o restaurantnte em tons neutros se misturam a detalhes de madeira, móveis e objetos da família, um estilo italiano clássico moderno, intimista. Anexo ao res- taurante está a loja do Barbarico onde é possível comprar todas as massas de fabricação própria, além de molhos, antepastos, carnes, aves e sobremesas. Ռեստորանային զույգ Ռոզաննա Բոնգիովաննին և Խուան Կառլոս Պերեսը հպարտ են, որ պատկանում են Ristorante Barbarico Bongiovanni- ին, որը իտալական մեծ դասական խոհանոցի հոմանիշն է: Recife– ի արհեստական ​​մակարոնեղենի պիոներական ռեստորանը բացվել է 1983 թվականին և արտադրում է իր մակարոնները, որոնք արդեն դարձել են դասական: Ռեստորանը մատուցում է միջերկրածովյան իտալական խոհանոց `տեխնիկական հմտությամբ և լավագույն մատակարարների թարմ բաղադրիչներով` երաշխավորելով նրա ուտեստների գերազանցությունը: Theաշացանկում կան նախուտեստներ, ինչպիսիք են սաղմոնի կարպաչոն սիցիլիական կիտրոնով, մակարոնի անհավանական թարմ տեսականի, սերուցքային ռիզոտտո, ուրուգվայական անասելի գառան կոտլետ և հոգին քաղցրացնելու համար ՝ յուրահատուկ մանր դարպաս կամ տիրամիսու ներառող քաղցր եռյակ: Գտնվելով հմայիչ և գրավիչ տանը ՝ ռեստորանը ներկված է չեզոք երանգներով, որոնք հիանալի կերպով համընկնում են փայտի, կահույքի և ընտանեկան մասունքների մանրամասների հետ ՝ ստեղծելով ինտիմ իտալական ոճի ինտիմ միջավայր ՝ դասական և ժամանակակից: Ռեստորանի հարևանությամբ գտնվում է Barbarico- ի խանութը, որտեղ կարող եք գնել բոլոր տնական մակարոնները, ինչպես նաև սոուսները, անտիպերը, միսը, թռչնաբուծությունը և աղանդերը: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Linguine cristallo verde giallo ai frutti di mare/ Linguini with ծովամթերք Լուսանկարը ՝ Լեոնարդո Ֆելիպե • Cappellone alla Barbarico recheado com ricota, nozes e ervas ao tomate e bechamel/ Barbarico'scappellone լցոնված բուսական և ռիկոտա լոլիկ և բեշամել • Gnocchi al gorgonzola/ Gorgonzola gnocchi • Ravioloni de funghi e gruyère no alho-poró/ Fungi and Gruyere պանիր ռավիոլոնի պրասով • Tortelloni de espinafre ao creme de vodka e maçã/ Spinach tortelloni սերուցքով օղի և սերուցք sálvia com arroz de funghi, ervilhas frescas e grana padano/ Վայրի բադ հետդեղով, սնկով բրինձ, թարմ ոլոռ և Grana Padano պանիր • Scaloppine al marsala, champignons e funghi secchi/ Հորթի կոտլետ Marsala գինով, շամպինյոն և չոր սնկեր • Orto e mare peixe grelhado no azeite de alecrim, camarões, mexilhões, lula e legumes chapeados/Orto e mare - խորոված ձուկ ՝ խնկունի ձիթայուղով, ծովախեցգետիններ, միդիա, կալամարի և պատված բանջարեղեն • Risotto gamberi e frutti di mare/ Shrimp and seafood risotto • Costeleta de cordeiro na redução de marsala e balsâmico com risoto di zafferano/ Lamb Chop in the նվազեցման ofmarsala and balsamic with risotto di Zafferano E ATI N ’O U T 75

Recife Chez Brigitte Լուսանկարներ. Eudes Santana Rua Esmeraldino Bandeira 106, Graças Telefone: (81) 3221-4151 Celular: (81) 88736622 Ocupação: 55 pessoas Horário: 16ամը 16 -ին õ Para ela, a mesa, seja a de um restaurantnte ou a decasa, deve proporcionar um encontro simples, com gestos marcantes e sem gran-des discursos. Um lugar em que se celebra ocasiões, datas importantes, e éé nelatambém que uma amizade se faz e se desfaz: As refeições devem deixar quem assaboreia serenos e felizes. «Arte de cozinhar fica para aqueles que transcendemas emoções amorosas»: Do caderno das receitas da avó, Brigitte escolheu muitasdas delícias exclusivas que compõem o cardápio do seu Chez Brigitte- ում: Գուրմանի ամենամեծ գաղտնիքը, անկասկած, այն սիրո պտղունքն է, որը նա ավելացնում է իր ստեղծած ամեն ինչում: Նրա համար սեղանը ՝ թե՛ տանը, թե՛ ռեստորանում, միշտ պետք է թույլ տա մի պարզ հավաք առանց ուշագրավ շոշափումների և առանց մեծ ելույթների: Այն հատուկ առիթներ նշելու վայր է, որտեղ ընկերներ են ձեռք բերվում, և ճաշերը միշտ պետք է հանգիստ և երջանիկ թողնեն նրանց, ովքեր ճաշակում են դրանք: «Խոհարարության արվեստը նրանց համար է, ովքեր գերազանցում են սիրային զգացմունքները»: Տատիկի գրքույկից Բրիջիթն ընտրել է բացառիկ նրբաճաշակ ուտեստներ, որոնք կազմում են Chez Brigitte- ի բերանը լցնող ճաշացանկը: Seleção do cardápio/ Menu selectionsFoto: ծովախեցգետին և պրիզո ռիզոտո • Penne com lagostins e camarões, e queijo Grana Padano (prato criado para a Casa Cor em 2001) / Penne ծովախեցգետիններով և ծովախեցգետիններով, և Grana Padano պանիր (ուտեստ, որը ստեղծվել է Casa Cor- ի համար 2001 թ.) • Codornas desossadas flambadas no konjak, com mangas e vinagre balsâmico, servidas com arroz de castanhas/ Կոնյակ առանց ոսկորների բոցավառված կոնյակ, մանգոով և բալզամիկ քացախով, մատուցված բրնձով ընկույզով • Magret de pato e coulis de pitanga com pimenta-verde, servido com purê de mandioquinha/ Բադի կրծքամիս ՝ Սուրինամի բալի կուլիսով և կանաչ պղպեղով, մատուցված կասավայի խյուսով • Carré de cordeiro no forno com ervas, tomates provençale, legumes e pommes agria com mostarda à l'ancienne/ Տապակած գառան դարակ խոտաբույսերով, Պրովանսալ լոլիկով, բանջարեղենով և պոմես ագրիայով մանանեխով • l'ancienne • Peixe do dia normande ao molho de vinho branco, com champignons frescos, camarões e espinafre, servido com purê ou batatas ao vapor/ Fish of the day normande with white գինու սոուս և թարմ սունկ, ծովախեցգետին և սպանախ, մատուցված կարտոֆիլի խյուսով կամ շոգեխաշած կարտոֆիլով • Camarão ao coco verde, servido com arroz de castanha/ Կոկոսի ծովախեցգետին, մատուցված բրնձով և հնդկական ընկույզով 76

Recife Costa Brava Լուսանկարներ. Divulgação Rua Barão de Souza Leão 698, Boa Viagem Telefone: (81) 3341-4445 Ocupação: ռեստորան Կոստա Բրավա:Instalado há 42 anos no mesmo local, no bairro de Boa Viagem, a casa é comandada pela família Ogan- do, formada por imigrantes espanhóis, da Galícia. O Costa Brava foi reestilizado totalmente no último ano e conta com quatro salões, sendo dois climatizados e dois naturais, além de jardim. A capacidade da casa é para 280 pessoas, e dis-pononibiliza rede wi-fi para os clientes. O menu é composto por criações dos irmãos Paco, Luciano, Pepe e Suso, bem como sugestões dos clientes. O segredo para seu sucesso hant tanto tempo é atribuído à fidelização dos clientes, bem como os funcionários: O serviço é personalizado e também oferece entrega em domicílio, o que transmite confiança aos clientes. Ավանդույթը Կոստա Բրավա ռեստորանի հիմնական խորհրդանիշն է: 42 տարի առաջ սկսած նույն տեղում, ինչպես այսօր է, Boa Viagem- ի հարևանությամբ, ռեստորանը ղեկավարում է Օգանդո ընտանիքը, որոնք իսպանացի գաղթականներ էին Գալիցիայից: Կոստա Բրավան ամբողջովին վերափոխվել է վերջին մեկ տարում և ունի չորս սրահ, երկու բացօթյա սենյակ և երկուսը կլիմայական, և այգի: Տան հզորությունը կազմում է 280 մարդ և հաճախորդներին առաջարկում է wi-fi: Theաշացանկը բաղկացած է եղբայրների ՝ Պակոյի, Լուչիանոյի, Պեպեի և Սուսոյի ստեղծագործություններից, ինչպես նաև հաճախորդների բազմաթիվ առաջարկներից: Այսքան ժամանակ հաջողության գաղտնիքը վերագրվում է հաճախորդների և աշխատակիցների հավատարմությանը: Serviceառայությունը անհատականացված է և առաջարկում է նաև առաքում, ինչը վստահություն է հաղորդում հաճախորդներին: Seleção do cardápio/ Ընտրացանկի ընտրանքներ • Lagosta ao Thermidor/ Lobster Thermidor • Paella espanhola/ իսպանական paella • Garoupa à moda da praia/ Beach style grouper • Cabrito ao forno/ Roasted goatling • Camarão à la grega/ հունական ոճով ծովախեցգետին • Lagosta gress Օմար • Coquetel de camarão/ Shrimp cocktail • Tournedos à diplomata/ Diplomat style tournedos E ATI N 'OUT 77



Մեկնաբանություններ:

  1. Gerold

    իսկ ինչպե՞ս պարզել՝ պոզոնացնել և վրաերթի ենթարկել։

  2. Stacy

    I have sympathy for you.

  3. Evalac

    If you look closely, you can find some interesting points here ...

  4. Kermit

    Համաձայն է

  5. JoJozshura

    The sentence has been deleted

  6. Mazubar

    ճիշտ արտահայտություն

  7. Kemi

    Այս հաղորդագրությունն անհամեմատելի է))), ինձ համար շատ հետաքրքիր է :)



Գրեք հաղորդագրություն


Նախորդ Հոդվածը

Արամարկը նշանակեց Էրիկ Ֆոսսի նախագահ, գործադիր տնօրեն

Հաջորդ Հոդվածը

CBS Philly - Նորություններ, սպորտ, եղանակ, երթևեկություն և Ֆիլիի լավագույն կետերը