We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Բաղադրությունը

  • 6 մեխակ սխտոր, բարակ շերտերով
  • Մանանեխի կանաչի կամ կաղամբի 4 մեծ փունջ, կողիկներն ու ցողունները հանված, տերևները ՝ պատառոտված մեծ կտորների
  • ½ բաժակ սաքե կամ չոր սպիտակ գինի
  • 1 ճաշի գդալ նուրբ քերած կիտրոնի համ
  • Քունջութի տապակած սերմեր (մատուցման համար)

Բաղադրատոմսերի պատրաստում

  • Լցնել ձեթը մեծ բարձրորակ տապակի մեջ, ավելացնել սխտորը և դնել միջին կրակի վրա: Եփել, հաճախակի խառնելով, մինչև սխտորը հազիվ ոսկեգույն դառնա, մոտ 2 րոպե:

  • Ավելացրեք կանաչի մեկ երրորդը տապակի մեջ և նետեք յուղով և սխտորով: Skածկեք տապակը կափարիչով և եփեք մինչև կանաչիները թեթևակի թուլանան ՝ մոտ 2 րոպե: Բացահայտեք տապակը; ավելացնել սաքե և կանաչի ևս մեկ երրորդը և շպրտել միասին: Coածկեք և եփեք մինչև կանաչիները թեթևակի թուլանան, մոտ 2 րոպե, ապա ավելացրեք մնացած կանաչիները: Verածկեք և եփեք մինչև թեթևակի թուլանա, մոտ 2 րոպե: Հեռացրեք կափարիչը տապակից, ավելացրեք կիտրոնի կեղևը կանաչիներին և շարունակեք եփել ՝ հաճախ խառնելով, մինչև կանաչին ամբողջովին թուլանա և փափուկ լինի, և հեղուկի մեծ մասը գոլորշիանա, մոտ 2 րոպե: Համեմել աղով:

  • Տեղափոխեք կանաչիները սպասքի ամանի մեջ և վրան քունջութ սերմեր լցրեք:

The Wolf's Tailor- ի բաղադրատոմսը, Դենվեր, COReviews Section Mustard կանաչիները, այո: Միգուցե սպանախ: ՉԻ կաղամբ - թելքավոր: Մանանեխի կանաչից տարբերվող համ - հիանալի փոխարինող չէ: Դուք նաև պետք է որոշեք ՝ արդյոք ցանկանում եք, որ ձեր կանաչիները այնքան չոր լինեն, որքան այս բաղադրատոմսը դրանք դարձնում է, ինչպես գրված է. հակառակ դեպքում ձեզ ավելի շատ պաշար կամ ինչ -որ բան կպահանջվի: դրանք չեն պատրաստում զամբյուղի լիկյոր

Հիմունքներ

Ներկայումս բաղադրատոմսերը բաժանված են 4 տեսակի խոհանոցների.

Որպես ձեռնարկի մաս, դուք կընտրեք մեկ խոհանոց, որն առաջինը պետք է մշակվի (Գլորիվիլ, Սակուրաջիմա կամ Թագավորություն): Երբ դուք մշակեք բոլոր բաղադրատոմսերը մեկ տեսակի խոհանոցից, անմիջապես կկարողանաք մշակել մյուս բաղադրատոմսերի բոլոր բաղադրատոմսերը: Կորած խոհանոցի բաղադրատոմսերը, սակայն, աստիճանաբար բացվում են, երբ կատարում եք Կողքի պատմության առաքելությունները:

Բաղադրատոմսերը, որոնք ձեզ անհրաժեշտ են բաղադրատոմսերի համար, ձեռք են բերվում սովորական և ծանր փուլերով անցնելիս, բայց դրանք կարելի է նաև գնել շուկայից: Բաղադրատոմս մշակելու համար պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել անհրաժեշտ բաղադրիչները և սպասել, որ բաղադրատոմսը բացվի:

Յուրաքանչյուր բաղադրատոմս ունի «նուրբ» նմանակ, որն օգտագործվում է Food Soul- ի համակրանքը բարձրացնելու համար: Նրբաճաշակ ուտեստները ստացվում են պատահականորեն ուտեստ պատրաստելիս (և չպետք է շփոթել նուրբ համեմունքներով պատրաստված բաղադրատոմսերի հետ):


Մնացեք տեղեկացված մի հայացքով ամենօրյա Top 10 ամենօրյա պատմությունների հետ

Այս հեշտ, համեղ ընթրիքները պարզապես պատահում են առանց մսի և առանց կաթնամթերքի:

Novavax COVID-19 պատվաստանյութը ավելի քան 90% արդյունավետ է ԱՄՆ-ի փորձարկման ժամանակ

Երկուշաբթի օրը «Նովավաքս» ընկերությունը տեղեկացրեց, որ իր COVID-19 պատվաստանյութն ավելի քան 90% արդյունավետ էր, այդ թվում ՝ ԱՄՆ-ում հիմնված մեծ, ուշ փուլում անցկացվող կլինիկական փորձարկման ժամանակ կորոնավիրուսի տարբեր տատանումների դեմ: ԱՄՆ -ում և Մեքսիկայում գրեթե 30,000 կամավորների ուսումնասիրությունը «Նովավաքս» -ին դնում է 2021 թվականի երրորդ եռամսյակում ԱՄՆ -ում և այլուր արտակարգ իրավիճակների թույլտվություն ներկայացնելու ուղու վրա, հայտնում է ընկերությունը: Սպիտակուցի վրա հիմնված պատվաստանյութը ավելի քան 93% արդյունավետ էր ավելի հեշտ փոխանցվող գերակշռող կորոնավիրուսային տարբերակների դեմ, որոնք մտահոգություն են առաջացրել գիտնականների և հանրային առողջապահության ոլորտի պաշտոնյաների մոտ:

Ոստիկանությունը մեղադրանք է առաջադրել Բրետոնի Քեյփի բնակչին ՝ երկրորդ աստիճանի սպանության համար

Քեյփ Բրետոնի շրջանային ոստիկանությունը մեղադրանք է առաջադրել Նիս Սիդնեյից 40-ամյա մի տղամարդու ՝ երկրորդ աստիճանի սպանության համար, որը տևել է ամիսներ տևած հետաքննություն: Ստիվեն Մայքլ Բիշոփը մեղադրվում է 60-ամյա Ռոբերտ Թոմաս Բրեդլիի մահվան մեջ: Բրեդլին մահացել է, ըստ ոստիկանության, որպես կասկածելի հանգամանքների, 2020 թվականի սեպտեմբերի 3 -ին: Ոստիկանությունը հայտնել է, որ նրանք արձագանքել են հարձակման կանչին առավոտյան ժամը 4 -ին Բրուք փողոցում ՝ Հյուսիսային Սիդնեյի կենտրոնում: Arrivalամանումից հետո սպաները գտան բուժաշխատողներին, որոնք օգնում էին Բրեդլիին: Նա պ

Ինչու՞ ձեզ դուր չի գալիս այս գովազդը:

ՀայտարարությունBagանապարհորդելիս պայուսակ դրեք ձեր մեքենայի հայելու վրա

Ավտոմեքենայի մաքրման փայլուն միջոցը հարվածում է տեղացի դիլերներին, որոնք կցանկանայիք չգիտեիք

Համաճարակային անհանգստություններ և ծնողական խնդիրներ. Միշտ անհանգստանալու բան կա

Այս պատմությունը մաս է կազմում Էմի Բելի ծնողական առաջնորդության սյունակին, որը ցուցադրվում է CBC Radio One- ի The Early Edition- ով: Երբ երեխա ես ունենում, անհանգստությունը գործարքի մի մասն է: «Շնչում են քառյակի» այն վաղ օրերից մինչև անքուն գիշերներ, որոնք մտածում էին, թե արդյոք նրանք տուն կվերադառնան դեռահասների արկածախնդրությունից, ձեր անհանգստությունը տարբեր ձևեր է ունենում: Երբ այս ամռանը հայտարարվեցին մարզային ուղեցույցները սահմանափակումների աստիճանական թուլացման վերաբերյալ, ես ուրախացա: Մոտ երեք ժամ: Բայց դա արագ վերածվեց իմ մեջ

Վենսի հետ գոլֆ խաղացող ավագ սպան ուժ ունի ռազմական ոստիկանության հետաքննությունների նկատմամբ

ՕՏՏԱՎԱ - Պաշտպանության նախկին շտաբի պետ onatոնաթան Վենսի հետ գոլֆ խաղացած բարձրաստիճան զինվորականներից մեկը կարող է ռազմական հետաքննություններ վարել, ինչը վերջերս պաշտոնանկ արված Գերագույն դատարանի դատավորի կողմից նշվեց որպես ոստիկանության անկախության սպառնալիք: Պաշտպանության նախարար Հարջիթ Սաջանը և Ազգային պաշտպանության վարչությունը հաստատել են պաշտպանության շտաբի պետի տեղակալ-գեներալ-լեյտենանտին: Մայք Ռուլոն և Կանադայի թագավորական նավատորմի հրամանատար փոխծովակալ Քրեյգ Բեյնսը վերջերս միացել են Vance- ին ՝ գոլֆ խաղալու համար

Օնտարիոն հայտնում է COVID-19- ի 447 նոր դեպք, չորս մահ, ավելի քան 135,000 պատվաստում

ՏՈՌՈՆՏՈ-Օնտարիոն այսօր հայտնում է 447 նոր դեպքի մասին COVID-19, և ևս չորս մահ ՝ կապված վիրուսի հետ: Առողջապահության նախարար Քրիստին Էլիոթն ասում է, որ 110 նոր դեպք կա Տորոնտոյում, 61 -ը ՝ Պիլ շրջանում և 56 -ը ՝ Վաթերլոյում: Նա ասում է, որ 39 նոր դեպք կա նաև Խոզերի առողջության բաժանմունքում և 29 -ը Դուրհամ շրջանում: Այսօրվա տվյալները#հիմնված են ավարտված գրեթե 13,600 թեստերի վրա: Առողջապահության նախարարությունը հայտնում է, որ COVID-19- ի պատճառով 384 մարդ գտնվում է հիվանդանոցում, սակայն նշում է, որ հիվանդանոցների ավելի քան 10 տոկոսը դատի չի տվել

ԱՄՆ -ի փաստաթղթերը լուծում են ռազմական հանցագործ Տոջոյի մնացորդը

ՏՈԿԻՈ (ԱՊ) Այժմ, ճապոնական համալսարանի պրոֆեսորը բացահայտել է գաղտնազերծված ամերիկյան ռազմական փաստաթղթերը, որոնք, կարծես, պատասխանում են: Փաստաթղթերը ցույց են տալիս, որ Պերլ Հարբորի հարձակման կազմակերպիչներից մեկի ՝ Տոջոյի դիակիզված մոխիրը ցրվել է ԱՄՆ -ի բանակի ինքնաթիռից Խաղաղ օվկիանոսի վրայով ՝ Y- ից 50 մղոն (50 կիլոմետր) արևելք:

Հորդանանի ավագ թագավորի 2 վստահված անձ մեղադրվում է ապստամբության մեջ

Հորդանանի պետական ​​անվտանգության դատարանի դատախազը կիրակի օրը ապստամբության և դրդման մեղադրանքներ է ներկայացրել թագավոր Աբդալլահ Երկրորդի եղբոր ՝ Համզայի երկու հավատարիմ անձանց նկատմամբ, ինչը վերջին քայլն է հազվագյուտ, ինտրիգներով լի պալատական ​​դրամայի մեջ, որը ցնցեց Արևմուտքի աջակցությունը վայելող թագավորությունը: Այս սիրավեպը սկսվեց բացվել ապրիլի սկզբին, երբ Համզային տնային կալանքի ենթարկեցին, և երկու ավագ գործընկերներ ՝ Բասեմ Ավադալլահը և Շարիֆ Հասան բին Zaեյդը, ձերբակալվեցին ՝ մեղադրանքների ներքո:

Ալբերտան հայտնում է COVID-19- ի 165 նոր դեպքի մասին, այն բանից հետո, երբ նահանգը սկսում է 3 միլիոն դոլարի պատվաստանյութի վիճակախաղը

Ալբերտան կիրակի օրը հաղորդեց COVID-19- ի 165 նոր դեպքի և ևս մեկ մահվան մասին, մեկ օր անց այն բանից հետո, երբ նահանգը սկսեց 3 միլիոն դոլար արժողությամբ պատվաստանյութի վիճակախաղը `ավելի շատ բնակիչներին հորդորելու համար հարվածել: Կիրակի օրվա դրությամբ կատարվել է պատվաստանյութի 3,384,026 դոզան ՝ նախորդ օրվա համեմատ աճելով 47,176 -ով: Կիրակի օրը հոսպիտալացումները փոքր -ինչ նվազեցին, քանի որ Ալբերտան հայտնեց, որ հիվանդությամբ 272 մարդ է հիվանդանոցում `նախորդ օրվա համեմատ 18 -ով պակաս: Նրանցից 75 -ը գտնվում էին վերակենդանացման բաժանմունքի մահճակալներում: Ներառյալ լրացուցիչ մահը,

Caգուշություն Իրանի միջուկային գործարքի վերաբերյալ, քանի որ G7- ի առաջնորդները խոստանում են դադարեցնել ռումբը

Եվրամիությունից դուրս գտնվող դիվանագետները կիրակի օրը զգուշացրել են, որ Իրանի հետ միջուկային գործարքը փրկելու համար բանակցությունները դեռ ավելի շատ ժամանակ են պահանջում, քանի որ յոթ հարուստ երկրների խմբի ղեկավարները վերահաստատել են իսլամական հանրապետությանը միջուկային զենքի ստեղծումը դադարեցնելու պարտավորությունը: Իրանի դեսպանները մեկ այլ բանակցություն անցկացրեցին միջազգային պատվիրակությունների հետ Վիեննայում մեկ օր անց այն բանից հետո, երբ ԵՄ համակարգողներն առաջարկեցին, որ 2015 թվականի համաձայնագրի շուրջ Իրանի և միջուկային գործունեության սահմանափակման վերաբերյալ տարաձայնությունները կարող են անհամապատասխան լինել:

Այն, ինչ դուք պետք է իմանաք COVID-19- ի մասին Օտտավայում երկուշաբթի, հունիսի 14-ին

Վերջին զարգացումները. Ո՞րն է ամենաթարմը: Արեւմտյան Քվեբեկը այսօրվա դրությամբ դեղին գոտու կանոնների ներքո գտնվող նահանգներից մեկն է: Մեծ փոփոխություն է երկու տնային տնտեսությունների միջև դիմակավորված և հեռավոր փակ հավաքների վերադարձը, ինչպես նաև բարերը, որոնք կարող են նորից բացվել ներսում: Օնտարիացիները, ովքեր ստացել են AstraZeneca-Oxford COVID-19 պատվաստանյութը, այժմ կարող են ստանալ իրենց երկրորդ դեղաչափը առաջինից հետո ութ շաբաթ անց ՝ նախկինում պահանջված 12 շաբաթ սպասելու փոխարեն: Կկարողանան արդյոք դա կախված է պատվաստանյութի ընթրիքից

Էդմոնտոնի ոստիկանությունը հետաքննում է հիջաբ կրող սևամորթ մահմեդական կնոջ վրա հարձակումը

Էդմոնտոնի ոստիկանությունը հետաքննում է զեկույցը, ըստ որի ուրբաթ երեկոյան հարձակվել է հիջաբ կրող սոմալիացի կանադուհու վրա, որը վերջինն է վերջին ամիսների սևամորթ և ռասայական մահմեդական կանանց վրա հարձակումների շարքում: Սոմալիի Կանադայի մշակութային ընկերության (SCCS) նախագահ ibիբրիլ Իբրահիմը ասում է, որ Էդմոնտոնում 50 -ամյա կնոջը բռնել են նրա պարանոցից և անհայտ անձի կողմից հրելով մայթը, երբ նա զբոսանքի էր դուրս գալիս Էդմոնտոնի մոտակայքում Նորթմաունթ թաղամաս երեկոյան մոտ 21 -ին & quot Նա էր

Ոստիկանները, Սասկաչևանի գյուղական բնակիչները սգում են Մաունթիի մահը երթևեկության կանգառի ժամանակ

ՎՈԼՍԵԼԻ, Սասկ. - Մի նահանգ սգաց կիրակի օրը RCMP- ի սպանված սպայի կորուստը ՝ հիշելով Mountie- ին որպես իր գյուղական Սասկաչևան համայնքի կարեկցող սարք: Կոնստ. 26 -ամյա Շելբի Պատոնը մահացել է շաբաթ առավոտյան այն բանից հետո, երբ նա կանգնեցրել է գողացված բեռնատար մեքենան Ռեգինայից արևելք, Սասկ նահանգի Վոլսլի փոքրիկ քաղաքում: Նրան բեռնատարը վրաերթի է ենթարկել ՝ իր ոստիկանական մեքենայից դուրս գտնվելիս, հայտնում է RCMP- ն: Բեռնատարը թռավ, և Պատոնը մահացավ տեղում: Երկու ժամ անց մի տղամարդ և մի կին ձերբակալվեցին դրսի դաշտում

Հայացք Կանադայում COVID-19 պատվաստումների վերաբերյալ 2021 թվականի հունիսի 14-ին

Կանադայում COVID-19- ի դեմ պատվաստումների վերաբերյալ վերջին տվյալները 2021 թվականի հունիսի 14-ի առավոտյան ժամը 4: 00-ի դրությամբ: Կանադայում մարզերը հայտնում են 383,285 նոր պատվաստումների մասին, որոնք իրականացվել են ընդհանուր առմամբ 29,008,156 դոզաներով: Ամբողջ երկրում 4,593,695 մարդ կամ բնակչության 12 տոկոսն ամբողջությամբ պատվաստվել է: Մարզերը դոզաներ են կառավարել ՝ 100,000 -ի դիմաց 76,540.13 փոխարժեքով: Մարզեր և տարածքներ չեն առաքվել նոր պատվաստանյութեր ՝ ընդհանուր առմամբ առաքված 31,432,264 դոզայի համար: The

Մեկ տարի անց բնակիչները ասում են, որ Կալգարիի հյուսիս -արևելքը դեռևս չի ապաքինվել ավերիչ կարկուտից

Առնոլդ Ամբլերն ասաց, որ փոթորկի հարվածից երեք րոպե անց կարկուտը պատեց լուսամուտը. Նրան և իր ընտանիքին ստիպեցին ծածկել իրենց ունեցվածքը ծածկոցներով, քանի որ սառույցի, ապակու և անձրևի հսկայական կտորներ ներս էին թափվում: Կալգարի հյուսիս -արևելքում տեղացած կարկուտը, Ամբլերն ասաց, որ դեռ կարող եք տեսնել վնասի նշաններ: quotավոք, մենք կցանկանայինք մոռանալ այդ օրը: Դեռևս շրջելով այդ համայնքում… դա այն երեկոյի վառ հիշեցումն է, և մեջբերում է Skyview Ranch Communit- ը

Ալժիրում կայացած ընտրություններում իսլամիստական ​​կուսակցությունը հայտարարում է վաղաժամ հաղթանակի մասին

Ալժիր, Ալժիր (AP) - Չափավոր իսլամիստական ​​կուսակցությունը կիրակի օրը հայտարարեց հաղթանակ Ալժիրի խորհրդարանական ընտրություններում, չնայած որ արդյունքները սպասված չէին ևս մի քանի օր: Հյուսիսային Աֆրիկայի երկրում ընտրատեղամասերի փակվելուց 24 ժամ չանցած, շարժումը հանուն խաղաղ հասարակության ղեկավարն ասաց, որ կուսակցությունը «արդյունքներ է տանում վիլայաների (շրջանների) և արտասահմանյան մեծամասնությունում»: Կուսակցության ղեկավար Աբդերրազակ Մակրին նույնպես դատապարտեց ենթադրյալ խարդախության փորձերը և արդյունքները փոխելու քվոտոն »: Կուսակցությունը դրա համար հիմք չի տվել

Վինձորում Black Lives Matter- ի ցույցերից ավելի քան մեկ տարի անց ոմանք կարծում են, որ բավականաչափ բան չի փոխվել

Սևամորթ համայնքի անդամներն ասում են, որ իրենց թվում է, որ շատ բան չի փոխվել տարածաշրջանում, ավելի քան մեկ տարի այն բանից հետո, երբ Վինձորում տեղի ունեցավ «Սև կյանք» -ի նշանակություն ունեցող խոշոր ցույցերը: Վինձոր-Էսեքսի Սև խորհրդի նախագահի պաշտոնակատար Լեսլի ՄաքՔուրդին ասաց, որ զգում է, որ հարցի նկատմամբ հետաքրքրությունը թուլացել է: & quot Սպիտակ մարդիկ կարող են հոգնել դրանից և հանգիստ թողնել: Սևամորթ մարդիկ ամեն օր արթնանում են դրա հետ և բախվում դրա հետ », - ասել է ՄակՔուրդին: Վինձորի և#x27s Riverfront- ում անընդմեջ BLM- ի բողոքի ցույցերից մոտ 12 ամիս անց. Մեկը BLM փուչիկներով հուշարձան էր, որը

Պարկ RCMP- ի սպան սպանվեց ծառայություն մատուցելիս `սգալով

Սասկաչևանի փոքրիկ քաղաքը սգում է RCMP- ի 26-ամյա սպայի կորուստը, որը մահացել է բեռնատար մեքենայի գողության մեջ կասկածվող երկու մարդկանց կանգնեցնելուց հետո:


1. Կտրեք tofu- ի բլոկը երկայնքով երրորդի վրա ՝ 4 անգամ, այնուհետև կիսով չափ կիսով չափ: Այժմ դուք պետք է ունենաք 2 սմ խորանարդ:

2. Տեղադրեք tofu- ն և scallops- ը մի ափսեի մեջ, որը տեղավորվում է մեծ շոգենավի մեջ և գոլորշիացրեք եռացող ջրի վրա 5 րոպե, մինչև որ scallops- ը պարզապես եփվի, և tofu- ն տաքանա: Չափից շատ մի պատրաստեք քերուկները:

3. Մի փոքր ամանի մեջ միացրեք շաքարավազը, սոյայի սոուսը, քնջութի յուղը, չիլի յուղը և պահածոյացված բանջարեղենը:

4. Տեղադրեք tofu- ն ափսեի մեջ, իսկ վերևում ՝ ձավարեղեն, այնուհետև լցրեք սոուսով: Վրան ցանել գետնանուշն ու սոխը և զարդարել համեմի ճյուղերով: Անմիջապես մատուցեք շոգեխաշած բրնձով և չինական խաշած բրոկոլիով:

*Հասանելի է ասիական մթերային խանութներում:

Գտեք ավելի շատ Նիլ Փերիի բաղադրատոմսերից Լավ սնունդ Նոր դասականներ խոհարարական գիրք:


Կախովի սթեյք `ծիրանի սոուսով

Mustards Grill Napa Valley Cookbook Mustards Grill Napa Valley Cookbook- ը ՝ Սինդի Պոլսինի և Բրիջիդ Կալինանի կողմից

Վստա՞հ եք, որ ցանկանում եք ջնջել այս բաղադրատոմսը ձեր Գրապահարանից: Դրանով դուք կջնջեք այս բաղադրատոմսի համար ստեղծված բոլոր Էջանիշները:

  • Կատեգորիաներ: Հիմնական դասընթաց
  • Բաղադրությունը: ամբողջ հացահատիկ մանանեխի տավարի կախիչ սթեյք թարմ կոճապղպեղ սոյայի սոուս մանանեխի սերմեր շերի քացախ մայոնեզ թթվասեր մուրաբա ծովախեցգետին կարտոֆիլ սոխ Կլարսբերգ պանիր աղացած կայնեն պղպեղ բալզամիկ քացախ

Լավագույն բուսակերների համար հարմար ռեստորանները

Ազնիվ եղեք. Վեսթչեսթերում բուսակերների սնունդ գտնելը միշտ էլ հեշտ չէ: Բայց դանդաղ, ավելի ու ավելի առանց մսի ներխուժողներն ու ցանկացողները դուրս են մղում մենյուի այլ տարբերակներ: Անշուշտ, մեր մեծ շրջանի մսակերներն ու խոտակերները կարող են գտնել ինչ -որ բան սիրելու և մդաշատ ռեստորաններին, որոնք համապատասխանում են երկու ճաշակին: Այստեղ, հիանալի ուտեստների ընտրանի, անկախ ձեր նախասիրությունից:

Ennենիֆեր Օ & rsquoConnell, Cupcake Kitchen & amp Luncheonette (100 Main St, Irvington 914-231-6261) սեփականատեր, բուսակեր է, և նրա ճաշացանկում արտացոլված է հետևյալը. կանաչի): Նա նաև մեծ հաճույք է ստանում երեխաների համար, ինչպես գետնանուշի կարագը և բանանը: Իհարկե, աղանդերը մեծ խաղարկություններ են (հետևաբար ՝ ճաշարանի և rsquos անունը) ՝ պաստելի գույնի հմայիչ թխվածքաբլիթներով, որոնք կարող են օգնել ձեզ ժպտալ:

Միջերկրածովյան համեղ ուտեստների տեսականին գայթակղում է ձեր ճաշակը Eli & aacute Taverna (502 New Rochelle Rd, Bronxville 914-663-4976), որտեղ նախուտեստները կարող են ինքնուրույն սնունդ լինել: Կա մածուն, վարունգ և սխտոր ՝ ցիցկի, որը թաթախում են տապակած սմբուկի մեջ ՝ մելիտզանոսալաթա և, իհարկե, հումուս, սիսեռի հայտնի թաթախը, որը հիանալի կերպով համակցվում է ամեն ինչի հետ (չնայած ես երբեք չեմ հոգնում տաք պիտայից): Կա նաև հիասքանչ տեսականիով պատրաստված տաք բանջարեղենի սկուտեղ ՝ խորոված բանջարեղենով, որը մատուցվում է skordalia խորոված քաղցր պղպեղով ՝ լցոնված ֆետայով և տնական լցոնված խաղողի տերևներով բրնձով, թարմ սամիթով և կիտրոնով:

Լապշա ուտեստների մեծ տեսականին այն է, ինչ պատրաստում է Արեւելյան նավահանգիստ (1560 Central Ave, Yonkers 914-961-0100) այնքան բուսակերների համար հարմար: Ընտրեք ամբողջ մանկական սմբուկը, որը եփում են տաք և կծու քնջութի սոուսով կամ բոկիով լոլիկով, տոֆուով և սև սնկով ՝ բաց շագանակագույն սխտորի սոուսով, որը մատուցվում է տաք, մռայլ երկաթի վրա:

Ucուկկինի կարպաչիոն ՝ առանց կարագի (միայն ձիթայուղի) միջերկրածովյան նոր ռեստորանում Fig & amp; Olive Westchester (696 White Plains Rd, Scarsdale 914-725-2900) ցանկացած ուտեստի կատարյալ նախուտեստ է. Բարակ կտրատած ցուկկինի ՝ պատրաստված պիկոլինի ձիթայուղով, թարմ կիտրոնի հյութով, սոճու ընկույզով և պարմեզանով: Հավասարապես համեղ է բուրրատայի, լոլիկի, բալզամիկի, ռուկոլայի, սև ձիթապտղի, ցուկկինիի և բուլղարական պղպեղի ապացուցված և սերուցիլային բանջարեղենով և բուրրատայով սկուտեղը, որը մատուցվում է պեստո -ռիկոտայի կաթիլով և ռեհան ձիթայուղով: Եվ ցանկը շարունակվում է. Թուզ Gorgonzola tartlet penne կրեմինի սնկով, պարմեզան, սև տրյուֆելի մածուկ և սպիտակ տրյուֆեի ձիթապտղի յուղ և սնկով և տրյուֆե ապուր:

Մի քանի կողմերից կարելի է ճաշ պատրաստել բարտակո (1 Վիլլեթ պող., Պորտ Չեսթեր 914-937-8226), չնայած, եթե դուք ձգտեք այն կեղծ բուսակերներից մեկին, ովքեր ձուկ են ուտում (նաև պեսկատարյան), ապա ցանկանում եք փորձել այն տակոներից մեկը, ինչպիսիք են կարմիր ձագուկը և ագրավ լա պլանչան, բայա ձուկը: կամ թայերեն ծովախեցգետին: Այնտեղ նույնպես իսկապես սիրուն և մդաշդարե եմ ասում ՝ մսոտ: Կողմերը ներառում են խորոված եգիպտացորեն, ցուկկինի և ագրավ լա պլանչա և խրթխրթան վարունգով աղցան, բայց այն փայլեցնում է կոկտեյլները և պիսկոյի գուավան կամ մարգարիտան ՝ ագավայի նեկտարով և նարնջի կեղևով և այս ուտեստը:

Այստեղ & բանջարեղենի ընտրանի առատություն է Հունան գյուղ II (222 E Hartsdale Ave, Hartsdale 914-472-3838), որտեղ դուք կգտնեք ձիթապտղի տապակած և լեցուն տերևներ, սմբուկ սխտորի սոուսով, թխած տոֆու սպանախով և չորս բուրավետ սնկով, ինչպես նաև մի շարք այլ գագաթներով: չինական բարձրակարգ մասնագիտություններ, ներառյալ կիսաթանկարժեք գումարները: Ինձ դուր է գալիս, որ դուք կարող եք ընտրել ձեր պատրաստման եղանակը ՝ շոգեխաշած, շոգեխաշած և թթու, տապակած կամ փխրուն:

Ամբողջ սնունդը ժամը Jolo & rsquos խոհանոց (412 North Ave, New Rochelle 914-355-2527) վեգան է, ինչը նշանակում է, որ ուտեստները սոյայի կամ սնկի վրա հիմնված են: Սենդվիչներ, ինչպիսիք են & ldquospare ribs & rdquo Philly ոճը, մատուցվում են հազարով, լոլիկով և սոխով ՝ ամբողջ ցորենի հացով ՝ վարսակով, իսկ այնտեղ միշտ օրգանական կետչուպ, բուսական մայոնեզ, մանանեխ և/կամ հումուս ՝ սենդվիչները լրացնելու համար: Քաղցր ատամները կարող են հագեցվել բրաունիով, գազարով կամ բանանով, առանց ձվի կամ կաթի: Այնտեղ կա նաև հյութի բարերի ընդարձակ մենյու ՝ ցորենի խոտով, կոճապղպեղի արմատով, սպանախով և ջենշենով, ինչպես նաև ջամայկյան տրամադրությամբ (շարունակաբար փորել Բոբ Մարլիի մեղեդիները և այլ հանգստացնող երաժշտություն), որոնք կարող են օգնել, բայց ձեզ երջանիկ դարձնել:

Եթե ​​դուք հնդկական սննդի երկրպագու եք, ապա ձեզ դուր է գալիս խոհեմորեն պատրաստված ուտեստները Masala Kraft Caf & eacute (206 E Hartsdale Ave, Hartsdale 914-722-4300), որտեղ ամբողջ ճաշացանկը բուսակեր է: Հավանաբար, դուք զգում եք մասալա դոսայի տրամադրություն, խրթխրթան բրնձի համ և համեմված կարտոֆիլի պյուրեով կամ չանա Բաթուրա, լոլիկի և սոխի սոուսում համեղ սիսեռ կարրի, որը մատուցվում է հնդկական տաք փքված հացով:

Երկու պատճառ հանդիսանում են մեծ թվով հետևորդներ և ավելի շատ տարածքներ խնդրելը Myong Private Label Gourmet (487 Main St, Mount Kisco 914-241-6333) նախընտրեց ընդլայնել իր նոր Main Street վայրը: Մյուս պատճառը? Կորեայում ծնված Myong & rsquos & ldquoNew World խոհանոցի և rdquo & mdash հիմնականում համաասիական, կորեական և եվրոպական ավանդական ուտեստների համադրություն մատուցելը մաքուր հաճույք է: Տեղում ամեն ինչ թարմ է պատրաստվում ՝ ասիական կաղամբի աղցան, բոկ -չոյի աղցան, բուսական ցելոֆանե փաթաթաններ, տոֆու խառնուրդներ, գումարած խիտ, համեղ խմորեղեն ՝ պատրաստված օրգանական յոգուրտից: Myong- ը նաև մասնագիտանում է բուսակերների և առանց սնձան սննդի ոլորտում:

Fig & amp; Ձիթապտղի ’s աղցան ՝ ռոմայի, մեսկլունի, թզի, խնձորի և մանչգո և տոլչե Գորգոնզոլա պանիրներ

Ժամը Բաց սեղանի կոշեր (33 Mill Rd, Eastchester 914-361-1822), դուք և rsquoll- ը գտնում եք հումուսով ներգաղթյալների և ցանկացողների երկար ցուցակ, որոնք վերադարձել են տատիկից և rsquos տնից: սնունդ (խոհարարը ծագում է Երուսաղեմից): Մենք նաև սիրում ենք ռեստորանը և հումորի զգացումը: Նրա ընտրացանկը բաժանված է & ldquoGood պիտակով բաժինների

Առավոտ, արթնացեք, & rdquo & ldquoO My Burger & rdquo (ներառյալ բանջարեղենային բուրգեր), & ldquo Տապակել ինձ մինչև լուսին, & rdquo և & ldquo
և բուսական ծածկոցներ): Այնտեղ մեծ քանակությամբ բուսակերների կիտրոններ, ապուրներ և աղցաններ կան Rue des Cr & ecircpes (261 Halstead Ave, Harrison 914-315-1631) ՝ ձեր մսից ազատ կարիքներին հեշտությամբ համապատասխանելու համար: Որոշ սիրվածներ ՝ այծի պանիր և պրասի կրեմ և շրջափուլ և վայրի սնկով համեղ կրպակ ՝ մատուցված տապակած և տաքացրած մուրճով, թարխունով և սպիտակ գինով: Բացի այդ, կան շատ աղանդեր, ինչպիսիք են ՝ բանանի Nutella cr & ecircpe և դարչին-խնձորի կրեմ և գրանոլա, շագանակագույն շաքար և չորացրած լոռամիրգ:

Տոֆու, սնկով, ջրային շագանակներով և սոյայի վինեգրետով պատրաստված գոլորշիով բլիթները մասնագիտություններից են Թայերեն տուն (466 Ashford Ave, Ardsley 914-674-6633), որտեղ ավելի քան 20 բուսակերների ընտրանքները դժվարացնում են միայն մեկի ընտրությունը: Ակնկալեք ընտրության գունագեղ հավաքածու ՝ բրնձի արիշտա, տապակած և կտրտած տոֆու, բրոկոլի, սոխ, լոբու ծիլեր, վարունգ, մանրացված գետնանուշ և մանրացված գազար, որոնք բոլորը հարմարեցված են կծու հարմարավետության մակարդակին:

Դուք & rsquoll- ում կգտնեք իսկական թուրքական սնունդ Թուրքական Meze (409 Mount Pleasant Ave, Mamaroneck 914-777-3042), որտեղ կարող եք սկսել ձեր ճաշը ոսպով ապուրով կամ ցուկկինիով բլիթներով նախքան սպիտակ լոբով աղցան կամ թարմ գազար, գազար, լոլիկ, Միջերկրածովյան աղցան տեղափոխվելը: և վարունգ, որոնց վրա լցված է ֆետա պանիր, արտիճուկ և ձիթապտղի յուղ և կիտրոնի սոուս: Մուտքի և ուտելու համար փորձեք բանջարեղենի տապակը կամ խառը նախուտեստի նախուտեստը (հումուս, սմբուկով աղցան և մածուն ընկույզով, տապակած սմբուկով և բուլղուր աղցանով): Տեղ գտեք աղանդերի համար ՝ սերուցքային բրնձի պուդինգ կամ փախլավայի թխած տանձ:

Բուսակերությամբ թեքված Wobble Caf & eacute (21 Campwoods Rd, Ossining 914-762-3459) հայտնի է իր հարմարեցված սենդվիչներով ՝ տարբեր առողջ հացերի վրա, չնայած որ ես ծծում եմ նրանց հիասքանչ Վերմոնստերի համար (խնձոր, ռուկոլա և չեդա ՝ թխկի-սխտորի աիոլիով): Մեկ այլ ֆավորիտ ՝ Capri panini (թարմ մոցարելլա, գնչուական լոլիկ և ռեհան վինեգրետ): Հատուկ հարցումները այստեղ նորմ են: Սրճարանների և սուր ուտեստների ցանկը գրված է. & Ldquo

Veggie A-Go-Go

Հապճեպ? Փորձեք տանը վերցնելու հիանալի բուսակերների այս ընտրանքները:

Andy & rsquos Մաքուր սնունդ (46 Purchase St, Rye 914-967-2332) Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական աղցաններն ու սմուզիները Andy & rsquos Pure Food- ում, որը նաև առաջարկում է բանջարեղենային սենդվիչների երկար ցուցակ (կարծում եք, որ պղպեղը տարածված է և չորացրած լոլիկ, և վեգան պանիր) և վեգան: բողբոջած փաթաթաններ:

Nevaeh խոհանոց (146 Bedford Road, Pleasantville 914-495-3440) Այս փոքրիկ սրճարանը, որը հետադարձ տառերով է գրված և հետմահու, մասնագիտանում է գլոբալ առողջ սննդի մեջ: Այլ կերպ ասած ՝ գլուտեն և գետնանուշ պարունակող իրեր: Փոքր քանակությամբ փակ և բաց սեղաններ կան, ինչպես նաև մասնագիտացված փաթաթանների (քնջութի ոսպի դահլ) պանինի (խորոված բուսական և այծի պանիր) պանրի քեսադիլլա ապուրներ (հունական կարտոֆիլ, բոված եգիպտացորենի փոշի) և սմուզիներ:

Լարչմոնտ գրող Neաննա Մուչնիկ խոստովանում է, որ փոքր ժամանակ շատ բանջարեղեն չի կերել: Այսօր «Ընթրիք զբաղված մայրերի համար» գրքի հեղինակն ուտում է տոննա կանաչ լոբի, բրոկոլի, բրյուսելյան ծիլեր և եգիպտացորեն:


Ասիական խոհարարական գիրք

Խոհարարական կրակ Սինդի Փոլսինը չի կարող հստակ հիշել, թե երբ մարդիկ սկսեցին Mustards Grill- ը անվանել «կանգառի լյուքս», բայց նա հիշում է այն մականունը, որը բռնվել էր այն բանից հետո, երբ 18 անիվանի մեքենան զբաղեցրել էր կայանատեղիի մեծ մասը ՝ ստիպելով Mercedes-Benzes- ին և Cadillac- երին: կայանել մայրուղու երկայնքով: Դա դեռ տարիներ առաջ էր, բայց գինիների երկրի սիրված ռեստորանում շատ բան չի փոխվել: Նապային և նրա այցելուներին 18 տարի կերակրելուց հետո Mustards Grill- ը դեռ սննդի և գինու համայնքի կենտրոնն է, որտեղ գինեգործները ճաշում են բեռնատարների և խոհարարների հետ միասին ճաշելու իրենց հանգստյան օրերին: Այլընտրանք հայտնի է որպես շքեղ կողիկ `չափազանց շատ գինիներով, Մանանեխը դեռ այն վայրն է, որտեղ կարելի է գնալ ամերիկյան ազնիվ ուղեվարձի կույտով` աշխարհիկ բարդությամբ, որը լվացվել է հովտի ամենալավ բաժակով:

Mustards Grill Napa Valley Cookbook- ում հանրահայտ մեծահոգի և սրամիտ Pawlcyn- ը կիսում է գրիլի ամենահայտնի 150-ից ավել բաղադրատոմսերը, ինչպես նաև խոհարարության հետ եկած դասերն ու հուշերը:

Cindy Pawlcyn's Mustards Grill Napa Valley Cookbook- ը մատուցում է ամբողջ համը, որով Նապան հայտնի է, ինչպես նաև հայրենի քաղաքի ջերմությունն ու բուռն անհատականությունը, որը բնորոշում է այս եզակի ռեստորանը:

Publishers Weekly

Chef Pawlcyn- ը (Fog City Diner Cookbook) այս վերջին խոհարարական գրքում բացահայտում է գինու country Mustards Grill գինու ռեստորանի խոհանոցի գաղտնիքները: Mustards- ը Նապա հովտի հաստատություն է, որն աչքի է ընկնում իր առասպելական կալիֆոռնիական սննդով և գինու նորարարական ցանկով: Խոհարարական գիրքը կրկնում է այս թեման: Սկսած Morel սնկով և այծի պանրի կենացներով ՝ խորոված Halibut- ով տոմատի վինեգրետով և վերջացրած դարչին-վարսակի ելակի հեշտ շորտերով, ուտեստներն ունեն թեթև, պարզ հպում: Բայց պարզը նույնը չէ, ինչ հեշտը: Շատ բաղադրատոմսեր, ինչպիսիք են Wild Mushroom Burgers- ը Apple-Jicama Slaw- ով, հիմնված են նախկինում պատրաստված բաղադրիչների վրա, որոնք հայտնաբերվել են գրքում: Սնունդը տատանվում է նախուտեստներից և ապուրներից մինչև հիմնական ուտեստներ մինչև աղանդեր, ինչպես նաև ներառում է սենդվիչների, կողքերի և համեմունքների գլուխներ: Պոլսինը հաճախ օգտագործում է ծխողներ և գրիլներ, և առանձին գլուխ է հատկացնում այդ մեթոդներին վերաբերող բաղադրատոմսերին: Այլ գլուխների շատ բաղադրատոմսեր պահանջում են նաև ծխել կամ խորովել, ինչպես օրինակ ՝ Ապխտած իշխանը տաք քաղցր կարտոֆիլի աղցանով և ծովաբողկի սերուցքով և Ահի թունա սենդվիչներով: Սխտորով և ուրցով պատրաստված նույնիսկ պարզ տապակած կարտոֆիլի պես ուտեստները միատեսակ թարմ և նորարար են: Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսի կողքին կան հաճելի նկարագրություններ, ակնարկներ, խորհուրդներ և անեկդոտներ, որոնք բարձրացնում են ընթերցողների գիտելիքները: Այնուամենայնիվ, բաղադրիչների հաճախ երկար ցանկերը կարող են հետաձգել սկսնակին ՝ այս գիրքը հասցնելով ավելի փորձառու խոհարարների: (Դեկտ.) Հեղինակային իրավունք 2001 Cahners Business Information.

Բովանդակություն:
Way Too Many Wines
Ներածություն
Նախուտեստներ
Ամբողջ տապակած սխտոր կրուտոններով5
Curry Chicken Skewers սմբուկի ռելշով և լոլիկի չաթնի վինեգրետով6
Խորոված թուզ պանկետայով, բալզամիկ վինեգրետով և ընկույզով7
Cովախեցգետնի տորթեր կարմիր ճակնդեղով և ծովաբողկ ռեմուլադով9
Եգիպտացորենի բլիթներ խավիարով և կրեմ ֆրայչով11
Արտիճուկներ ՝ Jamesեյմս Բերդի գարեջրի հարվածի և թարխուն Այոլիի հետ12
Լցոնած դդմիկը ծաղկում է բալի տոմատի սալսայով14
Այծի պանիր հենց սկզբից16
Ապխտած իշխանը տաք քաղցր կարտոֆիլի աղցանով և ծովաբողկի կրեմով18
Մորելի սնկով և այծի պանրի կենացներ23
Մորելի սնկով և կանաչ եգիպտացորենով թամալեր24
Խորոված լոր `քնջութի սոուսով և Պապայա-կրաքարի ռելիշով26
Ապխտած սաղմոն, Պասիլա եգիպտացորենի տորթեր և կրեմ ֆրայշե28
Coconut Curried Mussels29
Խորոված Պասիլա չիլի ՝ Թամալե լցոնումով և Սալսա Ռանչերայով30
Խրթխրթան Կալամարի Curried Slaw- ով31
Seared Ahi Tuna քնջութի կոտրիչներով Wasabi սերուցքով35
Գոլորշիացված Մանիլայի կակղամորթեր կամ միդիա37
Մանանեխի խորովածի ապխտած հավի թևեր38
Չինական ոճով հավի թևեր39
Duck Carnitas Tostadas Ancho Chile Salsa- ի և Tomatillo Salsa- ի հետ40
Ապուրներ
Asնեբեկի ապուր `ռուկոլայով և կրեմ ֆրայչով44
Թթու-թթու սնկով ապուր45
Կարմիր լոլիկ Գազպաչո46
Խաղող և նուշ Գազպաչո47
Տանձ և Ռուտաբագա ապուր48
Լոլիկ, ռեհան և տորտիլա ապուր49
Ֆրանսիական Country-Style ոճով բանջարեղենային ապուր `Pistou- ով50
Տապակած դդումով ապուր51
Ոսկե Գազպաչո52
Յուկատան ոճով հավի և բանջարեղենի ապուր54
Սպիտակ բանջարեղենային ապուր55
Ulաղկակաղամբով ապուր տրյուֆելներով58
Curried ծաղկակաղամբ լապշա ապուր60
Համեմված ոսպ-բանջարեղենային ապուր61
Աղցաններ
Խառը կանաչի այդ ընկույզով և կապույտ պանիրով64
Arugula և Maytag կապույտ պանրի աղցան Maple-Sherry Vinaigrette- ով65
Շոնի կարագի գազար աղցան Maytag կապույտ պանրի սոուսով66
Spերմ սպանախ և ֆրիզե աղցան67
Թայերեն գառան և կոճապղպեղով աղցան Curry Vinaigrette- ով69
Արյան նարինջ և Chioggia ճակնդեղի աղցան71
Haricots Verts, New Potato, and Torpedo սոխով աղցան72
Թարմ տոմատի աղցան73
Խորոված կարտոֆիլի աղցան այծի պանրով, տապակած սխտորով և սպիտակ տրյուֆել վինեգրետով76
Սաղմոնի խորոված աղցան77
Չինական հավի աղցան քնջութի արիշտաով և բրնձի քացախով վարունգով79
Etակնդեղի և այծի պանրի աղցան բալզամիկ վինեգրետով81
Smoker & Grill- ից
Japaneseապոնական ոգեշնչմամբ տավարի միս «Rolls»86
Սթեյք և կարտոֆիլ «Truck Stop Deluxe»87
Հորթի կոտլետներ `տապակած կարմիր բուլղարական պղպեղով և սև ձիթապտղի ձեթով89
Մանանեխի և սխտորի կծու պուսին սև լոբով և տոմատիլո-ավոկադո սալսայով90
Խորոված Halibut տոմատի վինեգրետով91
Խորոված տավարի միս Tenderloin con Tres Salsas92
Կախիչ սթեյք `ծիրանի սոուսով94
Կրկնակի գառան կոտլետներ տապենադով և պոլենտայով96
Աչիոտե մարինացված հավի կրծքամիս ՝ սև լոբով և մանգո սալսայով97
Մոնղոլական խոզի կոտլետներ99
Կարմիր ճակնդեղով խորոված սաղմոն և նարնջի ձեթ և կոշտ հատիկ մանանեխ Beurre Blanc100
Columbia River Sturgeon բրյուսելյան ծիլերով և ուրցով և մաղադանոսով Beurre Blanc- ով101
Խորոված թունա Մարոկկոյի պղպեղի աղցանով և խորոված կարտոֆիլով104
Չիլիական ծովային բաս `թխած շեյթակերով և խորոված ծնեբեկով105
Թեյ ապխտած բադ 100 նուշի սոուսով և կոճապղպեղով թթու մանգո107
Թայերեն սխտորի ծովախեցգետին109
Մեղրով ապակեպատ համեմված բադ վայրի բրնձով և լոլիկով կոճապղպեղ վինեգրետում110
Half-Slab BBQ Baby Back Ribs with Crispy Yams and Coleslaw112
Խորոված նապաստակ «Coq au Vin» ձմեռային բանջարեղենով114
Խորոված սկյուբ ՝ Դիժոն մանանեխի սոուսով և կծու խոտաբույսերով աղցանով118
Դուրս թավայից
Butternut Squash և այծի պանիր ռիզոտո123
Ulաղկակաղամբ և քաղցր սիսեռ Penne124
Լինգուին Մորելի սնկով, սխտորով և եղեսպակով125
Կիտրոն-սխտոր հավ129
Խորոված բադի ոտքեր131
Լուիզի «Բույլեբիսը» Ռուի հետ132
Sean's Salmon Roulade- ը Kalamata Olive, Orange և Celery Relish- ով137
Խառը վայրի սնկով ռիզոտո խորոված Chanterelles- ով139
Քաղցր կարտոֆիլի և պրասի ռավիոլի Մորելի սնկով և շագանակագույն կարագի սոուսով140
Լյարդի դիաբլո Applewood- ապխտած բեկոնով և Polenta- ով144
Սենդվիչներ
Խորոված սմբուկ և ցուկկինի սենդվիչներ Muffaletta Mix- ով149
Վայրի սնկով «Բուրգերներ» Apple-Jicama Slaw- ով151
Soft-Shell Crab Club սենդվիչներ153
Ahi Tuna սենդվիչներ154
Ահի Թունա և Շիիտակե մինի բուրգերներ156
Ապխտած Թուրքիա, բեկոն և խորոված խնձորի սենդվիչներ `գուակամոլեով160
Smխած տավարի միսից պատրաստված սենդվիչներ `ծովաբողկի սերուցքով և ծովաբողկով161
Դանդաղ ապխտած խորովածի խոզի սենդվիչներ Ooo-Eee- ով: Սոուս162
Խոտաբույսերով բուժվող հավի կրծքի սենդվիչներ սմբուկի ռելշով և Ռոմեսկո սոուսով164
Ապխտած խոզապուխտ և Յարլսբերգ պանրի սենդվիչներ ռեհան մայոնեզով և լոլիկով և ծիրանի չաթնով165
Կողմեր
Քաղցր-թթու կաղամբով աղցան168
Սոխով և չամանով գազար168
Erasto's Coleslaw169
Աղացած կարմիր կաղամբ169
Sauteed Greens170
Մանկական ցուկկիններ պարտեզի խոտաբույսերով171
Ամառային սուկկոտաշ172
Fava Bean Succotash174
Խրթխրթան յեմս174
Ձմեռային սքվոշ Գրատին175
Խորոված Յամս և Յուկոն Գոլդ Կարտոֆիլ Հարիսայի հետ176
Մանանեխի կարտոֆիլի պյուրե178
Նեխուրի արմատային քերիչներ179
Խորոված կարտոֆիլ խնկունիով և սխտորով180
Պյուրե կարտոֆիլի բլիթներ arարլսբերգ պանրով181
Չաման կարտոֆիլի աղցան182
Erasto's Chile and Orange Black Beans183
Խրթխրթան սև լոբի-բրնձով տորթեր184
Պոլենտա185
Սթիլթոն Պոլենտա186
Sharp Cheddar Polenta տորթեր187
Շոգեխաշած Բասմատի բրինձ189
Տապակած կարտոֆիլ189
Վայրի բրինձ191
Համեմունքներ
Տապակած սխտորի Աիոլի194
Բազիլ Պեստո194
Տնային պատրաստված կետչուպ195
Մանանեխի չինական ոճի սոուս196
Lime Creme Fraiche196
Սալսա Ռանչերա197
Քրքում թթու200
Կարամելացված սոխ200
Աիոլի201
Ավոկադոյի և դդմի սերմերի սալսա202
Մանգո Սալսա203
Black Olive Relish203
Տոմատի չաթնեյ204
Անանուխ-թարխուն պեստո204
Տոմատի և ծիրանի չաթնի205
Ապխտած լոլիկ205
Սոխի ջեմ206
Կոճապղպեղի կարագ206
Սմբուկի ռելիշ207
Ուրց և մաղադանոս Բեուր Բլան208
Erasto- ի Oaxacan Mole209
Տարօրինակություններ
Այդ ընկույզները212
Croutons212
Curry Paste213
Տնային պատրաստված խորովածի համեմունք213
Մանանեխի գաղտնի ծածկույթ214
Մադեյրա-Խոտի մարինադ214
Թարմ մակարոնեղեն215
Բանջարեղենային պաշար215
Թեթև հավի պաշար218
Հորթի պաշար219
Եգիպտացորենի պաշար220
Սնկով պաշար220
Ձկան պաշար221
Աղանդեր
Սինդիի տապիոկա պուդինգ ՝ բուրբոնային կրեմով228
Վանիլային լոբու կրեմ կարամել229
Շոկոլադե-անիսոնի կաթսաներ230
Կարամելի խնձորի հացի պուդինգ231
Կիտրոն-կրաքարի բեզե կարկանդակ234
Խնձորի կարկանդակ չեդդեր պանրով236
Bing Cherry and Almond Tart237
Conconut Dream կարկանդակ Gooey շոկոլադ-կոկոսի սոուսով238
Շոկոլադե-պնդուկի տրյուֆել տորթ240
Double Berry Sorbet ՝ Chocolate O's- ով242
Մանդարինի սորբետ շիկահերների հետ243
Տանձի սորբետ եգիպտացորենի շաքարով թխվածքաբլիթներով244
Կաթնային շոկոլադե ածիկով պաղպաղակ245
Mint Julep Ice Cream246
Caramel Ice Cream247
Strawberry-Rhubarb Cobbler with Black Pepper Biscuits248
Red Raspberry, White Peach, and Blueberry Cobbler with Cornmeal Brown Butter Biscuits252
Cinnamon-Oatmeal Strawberry Shortcakes253
Chocolate Pecan Jack Daniel's Cake with Jack Daniel's Chocolate Sauce254
Blueberry Cornmeal Upside-Down Cake256
Brown Sugar Angel Cake with Whiskey Creme Anglaise257
Peach Melba Cake258
Coco-Nutty Cake260
Glossary262
Աղբյուրներ269
CP's Book List269
Index270

Grilled Cheese: 50 recipes to Make You Melt

Author: Marlena Spieler

Toasted golden in a pan or browned to melty perfection under the broiler, grilled cheese is the ultimate comfort food -- and a meal in itself. And believe it or not, it just got better. Author Marlena Spieler has created 50 mouthwatering new takes on this fromagophile's favorite. Her tantalizing pairings range from hearty Sage Sausage and Jack Cheese with Preserved Lemon to Melted Alpenzell, Emmentaler, Pear, and Cumin. There are also plenty of new twists on the tried and true, such as Smoky Bacon and Cheddar with Chipotle Relish or Fresh Mozzarella, Prosciutto, and Fig Jam. Oozing with cheese suggestions, an array of quick-to-make mustards, and tips on choosing the perfect bread for each sandwich, this cookbook will make anyone stand up and say "cheese!"


#1 Alinea, Chicago

The menu at Alinea can sometimes sound deceptively simple ("scallop with citrus aroma," "woolly pig, fenel, orange, squid," and suchlike), but what shows up on the plate is absolutely original and almost always dazzlingly good. Having successfully reinvented the way people look at reservations at Next, with its innovative nonrefundable online ticket system, and reinterpreted cocktails, bar food, and the whole bar experience with The Aviary, Grant Achatz and his partner, Nick Kokonas, have also intensified the attention they pay to Alinea. Achatz consistently turns out some of the most imaginative and delicious contemporary (or modernist, if you will) cuisine in the country, and it's better than ever after closing down last year for an extensive five month renovation. The restaurant now offers three distinct experiences: The Kitchen Table, a six-person kitchenside private dining room ($385) The Gallery, a 16 to 18 course meal with two nightly seatings of 16 ($285 to $345) and The Salon, a “more approachable” 10 to 12 course menu served in the three second floor salons ($175 to $225). At Alinea, you never quite know what you’re going to be served, but a paradigm-shifting experience is all but guaranteed.



Մեկնաբանություններ:

  1. Adir

    Շնորհավորում եմ, ինձ թվում է՝ սա է հիանալի գաղափար

  2. Mordrain

    Իմ կարծիքով, նա սխալ է: Ես համոզված եմ.

  3. Kigagis

    Կարծում եմ, որ սխալ եք: Ես կարող եմ պաշտպանել իմ դիրքը: Գրեք ինձ Վարչապետին:



Գրեք հաղորդագրություն


Նախորդ Հոդվածը

Fatածր ճարպային կոպիտ բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմս

Հաջորդ Հոդվածը

Japanապոնիան ստանում է շոկոլադե ընկույզով ֆրի