We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Մենք թրջում ենք հացը, այնուհետև սեղմում և մանրացնում ՝ թողնելով ամանի մեջ, որտեղ կտեղադրենք միսը և մնացած բաղադրիչները: Theանկալի է այն թողնել սառնարանում, որպեսզի միսը ավելի լավ ներծծվի մնացած բաղադրիչներով:

Խորոված կաթսայի մեջ մի փոքր յուղով քսեք և թողեք այն տաքանա, այնուհետև պատրաստեք չեֆելուտի ձևեր և դրեք գրիլը միջին ջերմության վրա ՝ դրանք շրջելով բոլոր կողմերից, միևնույն ժամանակ յուղեք դրանք մի փոքր յուղով, այնուհետև շաղ տալ մի փոքր կիտրոնի հյութով:


Ինչպե՞ս ենք պատրաստում բանջարեղենի լավագույն և ամենահամեղ կոլոլակները:

Ավելի լավ համի համար ես ընտրեցի դդումի կոլոլակ պատրաստել Telemea պանրով: Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի տելեմա, կով, ոչխար կամ նույնիսկ այծ: Կարևոր է, որ պանիրը լինի կոշտ և լավ քամված շիճուկից: Իսկ պարմեզան պանիրը նույնքան լավ է աշխատում, եթե այն ունեք սառնարանում: Վատ ընտրություն չէ, բայց շատ համեղ է: Համտեսելու համար մենք օգտագործում էինք սխտոր և մաղադանոս, բայց կարող եք օգտագործել նաև սամիթ, խնկունի կամ իտալական խոտաբույսերի կամ Պրովանսի խոտաբույսերի խառնուրդ:

Դդմի կոլոլակները տապակել յուրաքանչյուրը մոտ 3-4 րոպե, մինչև գագաթը գեղեցիկ շագանակագույն դառնա: Alsoանկության դեպքում դրանք կարող եք թխել նաև ջեռոցում: Պարզապես պետք է դրանք շաղ տալ մի փոքր յուղով: Մատուցեք այս հիանալի տաք կամ սառը դդմի կոլոլակները ձեր սիրած սոուսով: Ես շատ լավ եմ համեմում կծու սոուսով կամ ցացիկիով: Մեկ այլ համեղ դդումի բաղադրատոմսի համար կարող եք փորձել նաև իմ բաղադրատոմսը դդումի տտիպ.


Pleurotus սնկով քերել

Pleurotus սնկով քերել

Pleurotus սնկով քերել

Բաղադրություն:

  • 1 մեծ Pleurotus սնկով կաթսա
  • 4 մեխակ սխտոր
  • 5 մաղադանոս թել
  • 4 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ
  • չորացրած օրեգանո
  • 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ
  • աղ

Պատրաստման եղանակը

Սունկը խոնավ անձեռոցիկով սրբել: Պոչերն ավելի ուժեղ կտրեք: Քսեք յուղով հարթ կողմում (սալերի հակառակ):
Մաքրել և կտրատել 2 մեխակ սխտոր: Մյուս երկուսը մանրացվում են հավանգի մեջ և ծածկվում ձիթայուղով (մոտ 4 ճաշի գդալ) ՝ մուջդեյ ստանալու համար: Մաղադանոսը մանր կտրատել:
Շատ լավ տաքացրեք գրիլի տապակը (մոտ 5 րոպե բարձր ջերմության վրա): Այրվում է:
Սունկը թավայի մեջ դնել ՝ շերտերը դեպի վեր: Սահիկների վրա աղ ցանել: Սունկը տապակել մոտ 4 րոպե առաջին կողմից: Երբ նրանք բռնում են գրիլի գեղեցիկ հետքերը, և սալերը թաց տեսք ունեն, նրանք վերադառնում են: Երկրորդ տապակել ևս 2 րոպե, մինչև շեղբերը չորանան, ինչպես նաև գրիլի հետքերը:
Հեռացրեք սնկերը ամանի մեջ ՝ շերտերի մեջ դնելով: Turnանկացած պտույտը շաղ տալ հենց որ գրիլից հանեք մի պտղունց մաղադանոս և մեկ օրեգանո, մի քանի շերտ սխտոր և մի քիչ հյութ (փորձեք ավելի շատ յուղ և ավելի քիչ սխտոր կարտոֆիլ վերցնել մոտ 2 թեյի գդալ ներծծված յուղ): Պահպանեք ամանը ծածկված:
Երբ վերջացնեք դրանք բոլորը տապակելուն, թեթև խառնել սնկերը ՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով կիտրոնի հյութն ու աղը:
Սունկը մատուցեք տաք կամ սենյակային ջերմաստիճանում (եթե նրանք մոտ 2 ժամ մնան, դրանք նույնիսկ ավելի լավն են):


Chiftelute Marinate II

Այսպիսով, մանրացրեք միսը, խառնեք այն բաղադրատոմսով համեմունքներով և կանաչիներով, որոնք նախկինում լվացվել և քերվել էին: Լավ խառնել, պատրաստել մածուկ, որից ձեւավորվում են կոլոլակները: Մենք դրանք տապակում ենք յուղի մեջ կամ ջեռոցում (իմ դեպքում): Կոլոլակները տապակվելուց հետո դնել ջեռոցի դիմացկուն տեսքով:

Առանձին պատրաստեք տոմատի սոուսը, կաթսայի մեջ լցրեք ձեթ (3-4 ճաշի գդալ) և ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ ալյուր, թողեք կրակին 2-3 րոպե, այնուհետև ավելացրեք տոմատի արգանակը, համեմեք աղով, շաքարով (եթե այն այդպես է, ինձ համար այն չէր, որ ես օգտագործել եմ իմ տոմատի արգանակը, որի մեջ կա ամեն ինչ, ինչ անհրաժեշտ է) մենք դնում ենք պղպեղի հատիկները, դափնու տերևները և եռում ենք մի քանի րոպե:

Երբ սոուսը պատրաստ լինի, քամեք մաղով ՝ պղպեղի հատիկներից և դափնու տերևներից ազատվելու համար և լցրեք կոլոլակների վրա: Պահեք ջեռոցում, մինչև կարտոֆիլի պյուրեը, որը մատուցում ենք այս մարինացված կոլոլակների կողքին, պատրաստ լինի: Դա բաղադրատոմսի մասին է:
Ինչ եմ ես անում?
Ես կոլոլակները հանեցի սառցարանից, դրեցի տապակի մեջ և դրեցի ջեռոցում: Այս ընթացքում ես պատրաստեցի սոուսը և երբ այն պատրաստ եղավ, ես միացրեցի 2 -ը և դրեցի ջեռոցում մինչև պյուրեի պատրաստ լինելը:


Ոսպը, սունկը, սոխը և սխտորը մանրացրեք սննդամթերքի կամ բլենդերի մեջ:

Տեղափոխեք դրանք ամանի մեջ, ավելացրեք ձեթը, հացի փշրանքները (սկզբից 3 ճաշի գդալ), աղը, պղպեղը և թակած մաղադանոսը: Լավ խառնեք, որպեսզի կազմը խառնվի: Եթե այն չափազանց փափուկ է, ավելացրեք մյուս ճաշի գդալ հացի փշրանքները:

Ձեռքերով ջրով թրջված ձևավորեք 12 կոլոլակ: Տաքացրեք տապակը և դրեք կոլոլակները: Թողեք դրանք յուրաքանչյուր կողմում 10-12 րոպե, մինչև նրանք լավ շագանակագույն դառնան: Կրակը պետք է լինի փոքր-միջին:

Կերեք դրանք տաք խառը աղցանով, տապակած բանջարեղենով կամ նույնիսկ մի կտոր խորոված միսով: Վայելեք:

Եթե ​​դուք հայտնվում եք այս բլոգի բաղադրատոմսերի ճաշակի մեջ, ես ձեզ սպասում եմ ամեն օր ֆեյսբուքյան էջ. Այնտեղ կգտնեք տեղադրված բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, նոր գաղափարներ և քննարկումներ հետաքրքրվողների հետ:

* Կարող եք նաև գրանցվել Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսերի խումբ: Այնտեղ դուք կկարողանաք ձեր բլոգից վերբեռնել ձեր լուսանկարները փորձված ուտեստներով: Մենք կկարողանանք քննարկել ընտրացանկեր, սննդի բաղադրատոմսեր և շատ ավելին: Այնուամենայնիվ, ես ձեզ կոչ եմ անում հետևել խմբի կանոններին:

Մեզ կարող եք հետևել նաև Instagram- ում և Pinterest- ում ՝ նույն անունով ՝ «Բոլոր տեսակի բաղադրատոմսեր»:


Ինչպես պատրաստել խորոված իշխան ՝ լցոնված կիտրոնով, կարագով և մաղադանոսով

Իշխան դուրս հանվածները լվացվեն, չորացվեն ներծծվող խոհանոցային սրբիչով և յուղով կարագով, իսկ դրսից `համեմված պղպեղով:

Նրանց ներսում կտեղադրվի մածուկ, որը ստացվել է. կարագ փափուկ (սենյակային ջերմաստիճանում) խառնված մաղադանոս նուրբ թակած և 3-4 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ ամանի մեջ:

Պատրաստված իշխան դնել յուղով յուղացված մագաղաթյա թուղթ, լավ փաթաթել ծայրերում, այնուհետև դնել տաք գրիլը / գրիլին թողնել մոտավորապես: 8-10 րոպե յուրաքանչյուր կողմում:

Վերջում մագաղաթը կբացվի ՝ հեռանալով Իշխան մնալ գրիլի վրա, մինչև նրանք ստանան փխրուն մաշկ և ոսկե թխում գույն:

Պատրաստ լինելուց իշխանը կհեռացվի մագաղաթյա թղթի վրա ափսեի մեջ, մատուցվում տաք վիճակում կիտրոնի կտորներ և պոլենտա, հետ միասին ա մի բաժակ չոր կամ կիսաչոր սպիտակ գինի:


Ինչպե՞ս պատրաստել խորոված թուրքական կոլոլակ:

Ինչպես տեսաք տեսանյութի բաղադրատոմսում, այս խորոված կոլոլակները շատ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան Içli köfte բաղադրատոմսը (կոլոլակները բուլղուր են միսով լցոնված): Շատ հեշտ է պատրաստել: Այս բաղադրատոմսը պատրաստելու կարողություն ունենալու համար խոհանոցում հատուկ հմտություններ պետք չեն: Եթե ​​փորձեք, ապա կհասկանաք, որ այն կարող է ժամանակ առ ժամանակ փոխարինել խորոված երեխայի բաղադրատոմսին:

խորոված թուրքական կոլոլակ

Ինչպես տեսնում եք, ես դրանք տապակել եմ գրիլին: Եթե ​​չեք կարողանում դրանք խորովել, տապակեք դրանք տանը դռան տապակի մեջ ՝ մի փոքր յուղով: Եվ դուք կբացահայտեք Izgara Köfte- ի (խորոված թուրքական կոլոլակ) իսկական համը:

եթե ձեզ դուր է գալիս թուրքական ուտեստը, ես հրավիրում եմ ձեզ հետևել իմ կայքի մյուս թուրքական բաղադրատոմսերին, իսկ եթե չեք սիրում, ապա բաժանորդագրվեք իմ YOUTUBE ալիքին:

Դիտեք թուրքական խորոված կոլոլակի վիդեո բաղադրատոմսը


3-4 սամիթ լամպ,
ձիթապտղի ձեթ,
1 կիտրոն,
աղ պղպեղ,

Սամիթը մաքրվում է արտաքին տերեւներից, եփվում եռացրած աղած ջրի մեջ 5 րոպե:

Հանել, լավ քամել և կտրել 2 սմ հաստությամբ շերտերի:

Քսեք ձիթապտղի յուղով և դրեք գրիլին, շրջեք բոլոր կողմերից: Յուրաքանչյուր կողմում պահեք մոտ 3-4 րոպե:

Լցնել ամանի մեջ, ավելացնել մի քիչ յուղ, աղ, պղպեղ և կիտրոնի հյութ:

Hotառայել տաք վիճակում ՝ խորոված ձկով, խոզի կամ տավարի մսով:


Ինչո՞վ եք ուտում թուրքական կոլոլակ:

Մենք գիտենք, որ հոդվածի սկզբում ասել էինք, որ թուրքական կոլոլակները արագ սննդի, հնարամիտ և համեղ արաբերենի նմուշ են, բայց խուսափեք դրանք չափազանց հարմարեցնել արևմտյան խոհանոցին և մի կերեք դրանք կարտոֆիլի ֆրիով:

Նրանք հիանալի կլինեն մածունի և վարունգի սոուսով (մի տեսակ ցացիկի կամ, ազդեցությունները պահպանելու համար ՝ թուրքական cacik), որը կարող եք շոյել նաև մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղով:

Մատուցեք լոբիով աղցանով, լոլիկով, մաղադանոսով, կանաչ և կարմիր սոխով և սառցաբեկորով `ռեհանով և կիտրոնի հյութով և վարսակով, և ձեր մատները լիզելու են:

Իհարկե, դուք կարող եք ուտել թուրքական կոլոլակ ձեր խոհանոցում ցանկացած այլ բանջարեղենով: Նրանք հիանալի են թթու վարունգով, պղպեղով, տոմատի սոուսով կամ սմբուկով աղցանով:

Ի՞նչ կարծիքի եք այսօրվա մեր առաջարկության մասին: Եթե ​​ձեզ դուր են եկել թուրքական կոլոլակները, լցրեք մսի խառնուրդը, դրեք դրանք սառնարանում և օգտագործեք դրանք, երբ արագ բան եք ուզում կամ հյուրեր ունեք:


Խորոված բաղադրատոմսեր

Այստեղ նա սպասում է ձեզ խորոված բաղադրատոմսեր ինչպես կարող էր ավելի լավ և առողջ չլինել: Եթե ​​խոհարարական ոգեշնչման կարիք ունեք, ստուգեք այս խորոված բաղադրատոմսերը և սովորեք, թե ինչպես պատրաստել շատ ուտեստներ, օրինակ ՝ հավի խորոված, բանջարեղեն, սունկ կամ ձուկ և այլ բարիքներ:

Սննդի տեսակը +

  • Ապերիտիվներ (247)
  • Խմիչք (60)
  • Ապուրներ (61)
  • Աղանդեր (362)
  • Ուտեստներ (678)
  • Կնիքներ (75)
  • Աղյուսե աշխատանքներ (12)
  • Աղցաններ (195)
  • Սոուսներ (66)
  • Ապուրներ (121)
  • Հաց (18)
  • Մամալիգա (6)
  • Մատների սնունդ (413)

Ինչպես պատրաստել -

Սեզոնից հետո +

Հիմնական բաղադրիչ +

Պատրաստման ժամանակը +

Ըստ ծագման +

  • Ռոմանեստի (113)
  • Իտալերեն (168)
  • Հունարեն (19)
  • Ամերիկյան (39)
  • Բուլղարիա (2)
  • Ֆրանսերեն (26)
  • Չինարեն (19)
  • Հնդկական (22)
  • Թուրքերեն (17)
  • Մեքսիկական (12)
  • Իսպաներեն (8)
  • Հունգարերեն (2)

Առիթից հետո +

Ուտելուց հետո +

Այլ հատկություններ +

Շատ դեպքերում ընտանեկան ընթրիքը պետք է արագ պատրաստվի: Իսկ պատասխանատու մայրը պետք է կատարյալ բանաձեւ գտնի:

Ո՞վ չի սիրում նոր կարտոֆիլ: Նրանք համեղ են, արագ պատրաստվող և շատ բազմակողմանի: Ուրեմն ինչու դրանք չմիավորել գրիլի հետ:

Նարնջի հյութի մեջ մարինացված խորոված կաղամարը կարող է ընտանեկան ընթրիքի մասին խոսելիս պատրաստել ամենահամեղ տարբերակը:

Խոզապուխտով փաթաթված խորոված սնկերի համար ձեզ հարկավոր են չինական սնկեր, որոնք կարելի է գտնել սնկով կոչվող խանութներում:

Խոզի փափկամիսով փաթաթված բանջարեղենային գլանները արագ, առողջ և իսկապես հիանալի միջոց են խորովելու համար:

Խորոված պիցցան մի փոքր տարօրինակ է հնչում, բայց անհնարին ոչինչ չկա, երբ խոսքը վերաբերում է խոհարարությանը և խորովելուն: Հիմնականում ՝ ոչ:

Խորոված կոլոլակները կարող են հաջողությամբ փոխարինել դասական խորոված կոլոլակին, հատկապես, երբ գործ ունեն ավելի քմահաճ երեխայի հետ: Շատ հեշտ:

Տավարի քյաբաբը նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխային համոզելու միջոց է համտեսել խորոված համեղ ուտեստները:

Բանջարեղենի և սնկի բուրգերները իդեալական են բուսակերների համար, բայց նաև նրանց համար, ովքեր ցանկանում են թեթև ճաշ կամ ընթրիք, բայց առանց դրա:

Ֆրանսիական խորոված տոստը հնչում է որպես երկփեղկվածություն, սակայն այս աղանդերի առաջարկած նրբությունը հիանալի կերպով համընկնում է ամառվա հետ և վայելելու հաճույքի հետ:

Պաղպաղակով խորոված արքայախնձորը անսպասելի աղանդերն են, որոնք ձեզ կզարմացնեն հաջորդ ընտանեկան պիկնիկում: Իհարկե, պաղպաղակը չի լինի:


Տեսանյութ: Խարբերդի Կոլոլակ - Kharpert Kololak Recipe - Heghineh Cooking Show in Armenian


Մեկնաբանություններ:

  1. Eliaures

    Հիմնական բանն այն է, որ երբ նայում ես քնելու, դա Hotzza չէ:

  2. Devereaux

    Հետաքրքիր :)

  3. Ares

    It was interesting to read, but it was written a little dryly. Կարդալ ավելին :)

  4. Abelard

    I can not decide.

  5. Ferdiad

    Հաշվիչ 5, Bazaar Zero



Գրեք հաղորդագրություն


Նախորդ Հոդվածը

Fatածր ճարպային կոպիտ բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմս

Հաջորդ Հոդվածը

Japanապոնիան ստանում է շոկոլադե ընկույզով ֆրի