Վերմուտ. Այն ամենը, ինչ դուք պետք է իմանաք



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Վերմութը կոկտեյլների աշխարհի շատ հաճախ չթողված հերոս է, որը տարիներ շարունակ ազատվել է «լավագույն աջակցող դերասան» կարգավիճակից: Չնայած այն բանին, որ սիրված դասական ըմպելիքները ՝ Մարտինիից մինչև Նեգրոնի, ոչ մի տեղ չէին լինի առանց դրա բուսական լավ կլորացված խորության, միայն վերջերս ապերիտիտը սկսեց վերածնունդ տեսնել անհատականացված ժողովրդականության մեջ: Ժամանակն է, որ vermouth- ը դուրս գա փոշոտ հետևի բարից և ուշադրության կենտրոնում:

Հիմունքները

Բուրավետ և ուժեղացված գինի, որը պատրաստված է տարբեր բուսաբանական իրերի (խոտաբույսեր, արմատներ, կեղև և այլն), vermouth- ն ունի զարմանալիորեն բարդ ընտանիքի ծառ: Սովորաբար ծագումով Ֆրանսիայից կամ Իտալիայից և ի սկզբանե օգտագործվում էին բուժական նպատակներով (այն լուծում է ստամոքսը, պնդում են շատերը), vermouth– ը մեծ ժողովրդականություն է վայելում հիմնականում որպես ափրեյտիվ ՝ ի վերջո գտնելով իր ճանապարհը դեպի բարտերների պտտումը որպես շինանյութ պարունակող բաղադրիչ ամբողջ շրջանի դարում:

Պատմություն

Մի շարք խոտաբույսերով գինի ներարկելը նորություն չէ և դարեր շարունակ եղել է սովորական պրակտիկա և տարածվում է մայրցամաքներում: Բայց Վերմութի գեղարվեստական ​​հիմքը սկսվում է 1600-ականների կեսերից, երբ գերմանացիների մի մասն սկսեց իր գինին փրփրացնելով, դրանով իսկ ստեղծելով ձմերուկ: Ժամանակակից տատանումները, ինչպես մենք գիտենք, այսօր ծնվել է 1786 թվականին, Իտալիայում և կարճ ժամանակ անց հասել է ցածր մակարդակի հանրաճանաչության, ինչպես Անգլիայում, այնպես էլ Ֆրանսիայում: ԱՄՆ – ում արգելելուց առաջ, Վերմութը այնքան հանրաճանաչ էր մի հմայքի համար, որ իր վաճառքը գերազանցում էր սեղանի գինին:

Տեսակները

Ըստ էության, vermouth- ն կարելի է բաժանել երկու հիմնական կատեգորիայի ՝ չոր (հիմնականում ֆրանսիական, հիմնականում սպիտակ) և քաղցր (հիմնականում կարմիր, հիմնականում իտալական): Դրա ներսում դուք ունեք ձեր biancos (գունատ և քաղցր), rossos (կծու և համարձակ), punt e mes (շագանակագույն և դառը) և դրանից դուրս: Դա համարձակ նոր Հին աշխարհ է:

Այսօր այնտեղ կան տասնյակ տարբեր vermouth ոճեր, և նրանց շարքերը կայուն բարձրանում են: Քանի որ անուշաբույր գինու և ապերիտների նկատմամբ հետաքրքրությունը շարունակում է աճել, այնպես որ նորաստեղծ արտադրողների թիվը նույնպես պարտավորվում է խմիչքի ևս մի փոքր տարբեր ոճ ավելացնել խառնուրդի մեջ: Օրինակ, Uncouth Vermouth- ի նման ընկերությունները նույնիսկ գանձում են որոշ չափով անսպասելի տարածք, երբ խոսքը վերաբերում է անուշահոտ պրոֆիլներին ՝ դարձնելով անանուխ-խնձորի նման յուղոտ, կայուն բոլոր նոր բծախնդրակներ: Եթե ​​հետաքրքրասեր եք, փնտրեք ամերիկյան արտադրողների աճող թիվը: Այնտեղ բազմազանությունը զարմանալի է:

Ինչպես երևում է…

Վերմութը ձևավորում է իր բոլոր գործարքները և կարող է նույնքան պարտադրող լինել չոր Մարտինիում, որքան Ռոբ Ռոյում կամ Մանհեթենում: Բառացիորեն կան հարյուրավոր ըմպելիքներ, որոնք առանց դրա հնարավոր չէ անել, և դա դասական ցնցումների փորձ կատարելու նախնական միջոց է ՝ անկախ նրանից, թե դա փոխում է քաղցրը չորից կամ խաղում է հարաբերակցությունների հետ:

Եթե ​​իսկապես ուզում եք հասկանալ vermouth- ը, այնուամենայնիվ, այն պետք է սոլո մենարկեք: Բարեբախտաբար, Նյու Յորքի Դանթեի և Ամորի և Ամարգոյի նման բարերը, Լոնդոնի Բալթազարի կողքին, խորտակում են ապերիֆի զվարճալի և անհավատալիորեն հասանելի նապաստակի այս անցքը: Dante- ում պատվիրեք vermouth ծառայությունը, ապա շարունակեք ուսումը Negronis- ի չվերթով:

Ինչպես խմել այն. Կիրակի Վերմութ

Տնային պայմաններում vermouth- ի կանոնավոր պրակտիկա սկսելու դյուրին միջոցը կատալոնացիների ամենշաբաթյա ավանդույթն ընդունելն է ՝ «la hora del vermut» («vermouth- ի ժամը»): Յուրաքանչյուր կիրակի վաղ կեսօրին, ամբողջ զանգվածի և ընթրիքի միջև ընկած ժամանակահատվածում, ընկերներն ու ընտանիքը ամբողջ Իսպանիայում հավաքվում են մի բաժակ բերմութի (սովորաբար կարմիր, քաղցր և տեղական պատրաստված) համեմված խառնիչով և ձիթապտուղով կամ երկուսով: Պարզ tapas- ն ուղեկցում է ցածրորակ ալկոհոլային խմիչքներին ՝ որպես սննդի միջև այդ վտանգավոր ժամանակը թեթևացնելու միջոց:

Ժամանակ առ ժամանակ հնություն ունեցող գործունեություն համարվող Վերմութը վերջերս հետաքրքրություն առաջացրեց արտասովոր հարված հասցնել այնպիսի քաղաքներում, ինչպիսին Բարսելոնան է, իսկ բեռը («vermouth- ն է անում») ծեսով գլխավորը: «Բարսելոնան», անկասկած, լավագույն քաղաքն է այսօր vermouth խմելու համար և արժանի է ուխտագնացության, եթե դուք իսկապես գտնեք ձեր տնային պրակտիկայում: Մադրիդը նույնպես այդքան էլ վատ չէ:

Ինչպես պահել այն

Կա մեծ հավանականություն, որ դուք ունեք մի հին բլուր շագանակագույն vermouth, որը պարզապես նստած է շուրջը: Խորհրդատվություն Նետեք այն: Չնայած vermouth- ը զգալիորեն ավելի երկար է պահում, քան սովորական գինին (վիվա, ամրացում!), Դուք չեք պատրաստվում ցանկանա պահել մի շիշ, որը բացվել է ավելի քան երկու ամիս: Օ Oh, և սառնարանի այդ վատ տղային:

Լրացուցիչ ընթերցում


Դիտեք տեսանյութը: Get More Subscribers and Views Easily


Մեկնաբանություններ:

  1. Vujinn

    smiled most of all ... yyy ...

  2. Sagore

    Կներեք, բայց կարծում եմ, որ սխալվում եք։ Ես կարող եմ դա ապացուցել։ Գրեք ինձ PM-ում, մենք կքննարկենք:

  3. Akinoktilar

    Anything can happen, maybe your blog will rise in the Yandex rating for such a post. Let's see.

  4. Jameson

    աղիք! Հաճախ ինքս նման բան եմ հորինում...

  5. Piaras

    Նորմուլ, ես երկար եմ փնտրում այն! շնորհակալություն բոլորին...



Գրեք հաղորդագրություն


Նախորդ Հոդվածը

Fatածր ճարպային կոպիտ բանջարեղենային ապուրի բաղադրատոմս

Հաջորդ Հոդվածը

Japanապոնիան ստանում է շոկոլադե ընկույզով ֆրի